카페인의 추출과 분리=결과

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카페인의 추출과분리 분석및 고찰(토의)

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이번 실험의 목적은 다른 화합물과 섞여 있는 커피로 카페인 분리와 정제에 사용되는 분리법을 이용해서 추출하는 것이다.
실험을 하는 과정에서 이론을 보고 머리로 생각한 것과는 달리 원활하게 실험이 진행되지 않았다. 생각한 것과 실험을 하면서 달랐던 것은 첫 번째로 에멀전이다. 실험을 시작하기 전과 뷰흐너 깔때기에 커피와 MC를 넣기 전에는 에멀전이 적게 생기거나 아예 생기지 않을 줄 알았다. 그러나 실험을 해 본 결과 엄청난 에멀전이 생겼다. 그 에멀전을 없애기 위해서 뷰흐너 깔때기를 거꾸로 들어보기도 하고 살살 흔들어 보기도 하였지만 제대로 제거 되지 않았다. 따라서 이런 에멀전은 생긴 다음에 재거하기 보다는 미리 제거하는 편이 좋겠다. 커피를 넣을 때에는 뷰흐너 깔때기를 기울이고 유리벽에 붙여서 살살 부어준다. MC도 마찬가지로 해준다. 그리고 나서 흔들 때에도 심하게 흔들어서는 안되겠다. 다른 방법으로는 물과 기름을 각각 반씩 넣는 것이다. 이렇게 두 가지 방법 중 한 가지를 한 다음에 생기는 제거되지 않은 에멀전은 염석효과(NaCl이 이온화 하면서 물에만 녹으므로 기름이 가라앉는다.) 나 IM Hcl등을 살짝 넣어줌으로써 마무리 한다.
두 번째로 비커에 존재하는 불순물이다. 불순물이 들어가는 경우는 다양하겠지만

참고 자료

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