음식점업에 대해 잘되는 음식점과 안되는 음식점 비교

*동*

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최초 등록일: 2011.04.17
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소개글

음식점업이란 무엇인가와 음식점의 성공요인 실패요인에 대한 설명글과 함께
잘되는 음식점과 잘 되지 않는 음식점에 대한 비교 분석 자료입니다~
실제로 가서 보고 느낀것을 쓴 PPT자료입니다~

본문내용

구내에서 직접 소비할 수 있도록 접객 시설을 갖추고 조리된 음식을 제 공하
는 식당, 음식점, 간이식당,, 카페,. 다과점등을 운영하는 활동과 독립적인
식당차를 운영하는 산업활동을 말한다. 또한 여기에는 접객시설을 갖추지
않고 고객이 주문한 특정음식물을 조리하여 즉시 소비할 수 있는 상태로
주문자에게 직접 제공하거나 고객이 원하는 장소에 가서 직접 조리 하
여 음식물을 재 공하는 경우가 포함된다.

접객시설을 갖추고 즉시 소비할 수 있는 음식을 조리하여 고객에게
제공하는 경우
2) 접객시설을 갖추고 구입한 음식을 즉시 소비할 수 있는 상태로
고객에게 제공하는 경우
3) 접객시설 없이 고객이 주문한 특정음식을 즉시 소비할 수 있는 상태로
직접 조리하여 고객에게 제공하는 경우

참고 자료

없음

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