고혈압 환자 식단

소개글

고혈압의 영양관리와 식단.

목차

1. 고혈압이란?

2. 고혈압 발생요인

3. 고혈압환자의 영양관리

4. 고혈압 환자의 식단작성

본문내용

1. 고혈압이란?
-세계보건기구(WHO)의 분류에 의해 안정시 수축기 혈압이 130mmHg, 이완기 혈압이 85mmHg를 초과한 경우

2. 고혈압 발생요인
-심혈관질환의 가족력
-흡연
-고지혈증
-당뇨병
-60세 이후 노년층
-성별
-식사성요인: Na, 지방 및 알코올의 과잉 섭취
K, Mg, Ca의 섭취 부족
-약물요인: 경구 피임약, 제산제, 항염제, 식욕억제제

3. 고혈압환자의 영양관리
- 1단계 고혈압(140~159/90~99mmHg): 소디움 90mEq/일(소금으로 5g/일)
가공식품, 소디움 함량이 높은 음료 제한
우유 및 유제품은 하루 500cc이상 섭취하지 않음
저염제품 이용 (장아찌, 염장류, 젓갈 제한)
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<중 략>

4. 고혈압 환자의 식단작성
(식품교환법을 이용한 식단작성)

▷ 당질, 단백질, 지방의 열량비율의 배분
정상인의 권장사항 60~65 : 15~20 : 20~25

-당질: 2000kcal × 0.65 = 1300kcal ÷ 4kcal/g = 325g
-단백질: 2000kcal × 0.15 = 300kcal ÷ 4kcal/g = 75g
-지방: 2000kcal × 0.20 = 400kcal ÷ 9kcal/g = 44.4g

참고 자료

없음