[화학] 응용 미생물 공업

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응용 미생물 공업

A. 용매발효
1. 공업용 알코올 생산
2. Glycerol 발효
3. Acetone-butanol 발효

B. 유기산 발효
1. 젖산 발효
2. 초산발효
3. 구연산 발효
4. 호박산(succinic acid)
5. Fumarate 발효
6. Propionate 발효
7. Gluconate 발효
8. Sorbose 발효

C. 아미노산 발효
1. Glutamate 발효
2. Lysine 발효
3. Valine 발효
4. Aspartate 발효
5. Isoleucine 발효
6. Phenylalanine 발효
7. Ornithine 발효

본문내용

A. 용매발효
* 용매로 사용되는 공업용 알코올, glycerol, acetone, butanol 등의 발효
* 그러나 발효법이 아닌 화학합성법으로 대량 생산되고 있음
* 전분을 발효하여 생산하는 알코올은 용매로서가 아닌 주정음료 또는 그 이외의 식품공업세 사용

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없음

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