한국 전통주의 세계화 (막걸리) PPT
- 최초 등록일
- 2010.12.12
- 최종 저작일
- 2009.01
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소개글
한국의 전통주 세계화에 대한 PPT 자료입니다.
영상도 편집하여 넣고, 참고자료와 많은 노력끝에 만들어진 자료입니다.
유용하게 쓰일 수 있길 바랍니다 ~ ^^
목차
목 차
1. 서론
1. 연구의 목적 및 필요성
2. 연구의 방법
Ⅱ. 본론
1. 이론적 배경
2. 막걸리의 세계화 현황
3. 막걸리의 세계화 방안
4. 기타 전통주의 세계화 방안
Ⅲ. 결론
1. 결론 및 제언
본문내용
2. 본론 : 막걸리의 역사
고려시대 이래 알려진 대표적 탁주 : 이화주
막걸리용 누룩을 배꽃이 필 무렵에 만든 것 에서 유래.
후세에 와서는 누룩을 아무때나 만들게 되었기에 이화주라고 불리지 않음.
<조선 주조사> 에 막걸리는 중국에서 전래,
대동강 일대에서 빚기 시작하여 우리 민족의 고유주가 되었다
2. 본론 : 막걸리에 함유된 영양 성분
신라대 배송자 교수팀은 막걸리에 항암 성분이 있다는 연구 결과를 발표했다.
막걸리 농축액을 투여하자 간암·유방암·자궁경부암 세포의 60% 정도가 증식이 억제되는 효과.
간 조직을 정상으로 회복시키고, 갱년기 장애 유발 요인도 막걸리 성분으로 정상군보다 낮게 나타남.
참고 자료
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전통 술의 세계 상품화 / 신유호 / 국내 학술 논문 / 2008
전통 우리술의 세계화를 위한 정책과제 / 이동필 / 국내 학술 논문 / 2006
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