생물학적 분자의 검정

소개글

생물학적 분자의 검정

목차

* 실험 목적
* 실험 이론
* 실험 방법
* 실험 결과

본문내용

* 실험 목적
생물체의 중요한 고분자 물질인 단백질, 탄수화물, 지질의 구성과 기능을 이해하고 발색 반응에 의한 생물학적 분자의 검정법에 대해 알아본다.


* 실험 이론

- 탄수화물이란? -
녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물이다.

- 지질이란? –
생체를 구성하는 물질 중에서 물에는 녹지 않고, 에테르·클로로폼·벤젠·석유 등의 유기용매에 잘 녹는 것으로서, 그 성분이나 화학구조에 따라 단순지질과 복합지질로 나눈다. 중성 지방(fat), 인지질(phospholipid) 및 스테롤(sterol) 등이 있다. 지방은 에너지 저장과 운반 역할을 하며 지방산과 글리세롤로 구성되어 있고, 인지질은 생체막 구성 성분으로 중요한 역할을 한다.

- 단백질이란? –
모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물로 수많은 아미노산(amino acid)이 펩티드결합으로 이어진 연결체이다. 생물체의 몸의 구성성분으로서, 또 세포 내의 각종 화학반응의 촉매 물질로서 중요하다. (모든 아미노산은 비대칭탄소를 중심으로 a-카르복실기와 a-아미노기를 가지고 있다.)

참고 자료

Naver 백과사전
위키피디아