광물질과 대사작용

*진*

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광물질과 대사작용

본문내용

Ⅱ. 광물질의 분류 (2)
필수 광물질

건강한 생물(동, 식물)의 체조직들에 꼭 존재할 것
동종류 생물의 특정부위에서의 함량이 거의 비슷하거나 같을 것
결핍에 의해서 고유한 생리화학적 이상이 동물의 종류에 관계없이 발생
생리화학적 이상은 반복해서 똑같은 증상으로 나타날 수 있음
결핍됨이 없게 해주면 정상으로 회복되며, 어린 동물의 성장촉진 효과가 있을 것

필수 광물질

요건들을 모두 만족시킬 수 있는 광물질들

다량광물질
체내분포나 요구량이 많음
Ca, Mg, Na, K, P, Cl, S 등 7종
미량광물질
체내분포나 요구량이 극히 적음
Mn, Fem Cu, I, Zn, Co, Se, F, Mo, As, Si, Cr 등 12가지 광물질들

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