사료자원의 종류와 영양적 특성

소개글

사료자원의 종류와 영양적 특성에 대하여

목차

1. 서론

2. 사료의 종류 및 영양적 특성
1. 에너지 사료
2. 단백질 사료
3. 광물질 사료
4. 비타민 사료
5. 조사료

3. 결론

4. 출처

본문내용

1.서론
사료는 대부분이 식물성과 동물성 및 소량의 광물질로 구성되어 있으며, 이들은 가축의 성장·유지·번식·수유하는 데 필요한 영양물질을 충족시켜 주고 있다.
가축의 영양소요구량은 우리 인간과 비슷하여 인류에게 공급되는 식량까지도 이용할 수 있지만 가축에게 이용되는 많은 사료자원은 식품으로 부적합하거나 전혀 이용할 숭 없는 것들이 대부분을 차지하고 있다.
이러한 미이용자원은 때로는 환경 및 공해 물질이 될 수도 있기 때문에 이러한 물질을 안전하게 처리하는 데는 많은 비용이 소요된다. 그러나 이러한 자원을 가축이 이용하여 고급식품으로 천환시켜 주므로 자원동물산업은 인류에게 기여도가 크다는 것을 알 수 있다.
그러므로 사료 자원의 종류와 영양적 특성에 대하여 알아본다.


2. 사료의 종류 및 영양적 특성
1. 에너지사료
가)곡류사료
-곡류사료의 종류별 특성 및 영양적 특성
(1)옥수수(corn): 가소화에너지(ED)와 대사에너지(ME)가 곡류 중 가장 높은 사료이다.
(2)수수(grain sorghum): 주식으로 적합지 않아 사료나 공업용 원료로 이용되어 진다. 옥수수에 비해 조단백질과 회분은 더 많이 함유 되어있지만, 지방은 약간 적게 함유 되어있다. 단백질, 칼슘, 비타민D등이 결핍되어 있고, 단백질의 품질이 낮아서 lysine, treonine, trytophan 등이 제한아미노산이다.
(3)밀(wheat): 단위면적당 수확량이 옥수수 다음으로 많은 곡류이다. 밀의 사료적 가치는 옥수수보다 다소 우수한 편이며, 비타민 A와 D는 결핍되었다. 러시아, 미국, 캐나다, 중국, 인도 등에서 주로 생산되어 진다.
(4)보리(barley): 인류 역사상 가장 최초로 재배한 곡류이다. 옥수수보다 단백질의 함량이 많고 함황 아미노산인 methionine과 cystin, tryptophan의 함량이 많다. 또한 조섬유 함량이 많고 용적이 크기 때문에 옥수수에 비해 기호성과 에너지가 낮다. 러시아, 캐나다, 미국 등지에서 주로 생산되어 진다.

참고 자료

-http://academic.naver.com/
-http://mybox.happycampus.com/zmalzmal
-국회 전자 도서관
-사료자원학, 1993, 맹 원재 외 8명
-네이버 지식 인