막걸리 효모 관찰

소개글

막걸리 효모 관찰한 리포트 입니다.
상당히 자세하게 썼구요.
직접 찍은 사진도 같이 올려서
참고하시면
좋은점수 받으실 겁니다

목차

1. 실험목적
2. 실험재료
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰 및 반성 (discussion)
6. 프로젝트
7. 참고문헌

본문내용

9. Discussion :2주전 했던 대물마이크로미터와 접안마이크로미터 실험덕분에 수월하게 실험을 진행할수 있었다.이번에도 고배율에서 관찰할 때에 대물마이크로 미터의 눈금이 확대되어 접안마이크로미터의 눈금에 겹쳐져서 정확한 접안마이크로 미터의 길이를 재기 어려웠다.대물마이크로미터 눈금의 중간을 기준으로 잡아서 길이를 재었다.고배율로 가면서 이러한 오차 때문에 효모의 길이가 약간씩 다르게 관찰되기도 하였다.
효모의 모양은 대부분은 구형이였고 구형의 효모가 여러개가 불규칙하게 붙어있는 모양도 관찰할 수 있었다.
희석된 막걸리를 건조시킬때에는 기포가 생기지 않도록 천천히 떨어져서 건조시켰다.


10. Project :① 효모의 종류 및 특성, 그리고 이용에 대해 조사하라.
효모의 분류에서는 어느 한가지 절대적인 기준은 존재하지 않으며, 형태, 생리, 분자생물학적인 특성을 종합하여 분류하는 다상적 분류방법을 따름.
Heterothalic reproduction 경우 교배여부가 종을 구분하는 중요한 기준. 유성 생식 생활사가 밝혀져 있지 않거나 homothalic인 경우 교배에 의해서 종을 구 분하는 것이 불가능.
효모는 자낭균류와 담자균류에서 발견, 크게 5개의 분류군으로 나누어 짐. 자 낭균류에 포함된 효모는 Schizosaccharomyces pompe를 포함한 Archeacomy
cetes, Saccharomyces cerevisiae를 포함한 Hemiascomycetes로 크게 나누
어 볼수 있으며 담자균류의 경우 Urediniomycetes, Ustilagomycetes
그리고 Hymenomycetes로 나누어 질 수 있음.
발아법과 수평분할에 의한 무성생식을 하거나 포자형성에 의한 유성생식을 함.
다른 진핵생물성 세포소기관은 있으나 편모

참고 자료

산업적 유용미생물 ( Ⅲ ) : 효모의 분류 , 특성 및 산업적 이용, ,김진욱박장 서 ,생명산업 ,1997
효모의 분자분류 , 배경숙 ,균학회소식 , 1996
효모의 생물학 , 한영숙 , 대광문화사 , 1993
일반미생물학 5th, prescott. 라이프사이언스 2003; p508-509, 517
분자세포생물학 5th, 이한웅, 월드 사이언스 2006; p4,6