비누화 반응

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최초 등록일: 2010.09.08
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일상생활에서 쉽게 접하고 사용할 수 있는 비누의 제조공정을 실험을 통하여
습득하고 비누화 반응에 대하여 이해를 한다.

본문내용

Ⅰ. 서론

①. 요약
- 비누화 반응
식용유에 고체 KOH을 증류수에 녹인 용액을 넣는다. 혼합물을 충분히 혼합하고 물중탕으로 80℃를 유지하면서 잘 저어준다. 증류수가 증발하면 KOH용액을 자주 첨가해 용량이 일정하도록 유지한다. 더 이상 기름층이 분리되지 않을 때까지 가열한다. 반응용액을 식히고, NaCl 수용액을 넣어서 잘 섞은 후, 고체 비누를 감압하에서 걸러서 분리한다. 증류수를 이용하여 세척한다.

- 비누화 검사
비누화가란 유지 1g을 완전히 비누화하는데 필요한 KOH의 mg수를 말한다. 시료를 플라스크에 취하고 여기에 KOH 에탄올 용액을 넣는다. 이어서 플라스크에 냉각기를 장치하고 환류하며 교반시킨다. 에탄올의 증기가 냉각기의 상단에 닿지 않도록 가열 온도를 조절하여 적절히 가열한다. 플라스크 내의 내용물은 30분간 끓인 후, 즉시 냉각시키고 내용물이 굳기 전에 페놀프탈레인 지시약을 몇 방울 가하고 0.5M HCl 표준액으로 적정한다. 한편 본 실험에 병행하여 공실험을 행하고 다음 식에 의해 비누화가를 산출한다.

비누화가 = [28.05×(A-B)]/C
A = 본 실험에 사용된 0.5 M HCl 표준액의 양
B = 공실험에 사용된 0.5 M HCl 표준액의 양
C = 시료 무게

②. 실험목적
일상생활에서 쉽게 접하고 사용할 수 있는 비누의 제조공정을 실험을 통하여
습득하고 비누화 반응에 대하여 이해를 한다.

참고 자료

없음

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