한국음식의 관광 상품화 및 세계화 전략

소개글

한식의 특징과 세계화 방안이란 주제를 가지고, 일본 및 해외 사례, 국내의 음식사례를 사진과 함께 제시하면서 스토리 텔링 형식으로 작성한 보고서입니다.

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본문내용

몇 년 전 프랑스 미식문화의 대명사인 ‘미슐랭 가이드’에 최초로 한국음식점이 등장했다고 해서 화제가 된 적이 있다. 1988년 올림픽과 2002년 월드컵을 치르면서 우리나라를 세계에 알릴 수 있는 계기가 되기는 하였지만 우리의 문화를 그들에게 효과적으로 알릴 수 있지는 못했다고 생각한다.

한류열풍을 통하여 홍콩에서는 한때 호텔에서 머물며 궁중음식 체험을 하는 고가의 일명 ‘대장금 체험’이라는 여행 상품을 내놓기도 했었다. 이런 상품도 우리의 음식을 알릴 수 있는 하나의 계기가 되기는 하겠지만 일부 계층에서만 접할 수 있는 것이기 때문에 보다 쉽게 우리음식을 접할 수 있도록 하는 것이 중요하다고 생각한다.

외국인들에게 한국음식이란 냄새가 나고 맵기만 한 그다지 선호되지 못하는 식품이었을지 모르지만 최근 들어서 김치의 우수성이 알려지면서 불고기∙비빔밥 등의 다른 음식들 또한 맛있는 음식으로 자리잡아가고 있다. 우리 음식의 세계화에 대표적인 음식을 찾아보면,

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