고3들을위한코스요리

*성*

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최초 등록일: 2010.05.23
최종 저작일: 2010.05; 5페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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소개글

대한민국 고등학교 3학년 수험생들을 위한
기억력 및 집중력강화 코스요리에 관한 보고서

본문내용

1.전채
두부 참치 카나페
①주재료
두부 반모, 통조림 참치 100g, 블랙 올리브 5개, 다진 피클 3큰술, 아몬드 6알 정도
< 요구르트 드래싱 >
플레인요구르트 1개,
꿀, 레몬즙, 식초, 다진오이피클, 다진올리브 각각 2작은술씩

②주재료 선택이유
고3수험생들에게 중요한 기억력향상을 시켜주고 운동을 할시간이 없는 수험생들에게 소화가 잘되고 영양성분이 풍부한 두부, 참치 그리고 콜레스톨이 없고 지방이 낮으며 비타민이 풍부한 아몬드를 선택.
또한 고열량의 마요네즈대신 저열량의 요구르트 드래싱을 선택.

③조리방법
1. 두부를 데친다음 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
2. 올리브는 손톱반정도 크기로 썰어준다.
3. 참치는 기름을 완전히 제거한다.
4. 요구르트 드래싱을 만든다.
5. 완성된 요구르트 드래싱 참치, 피클, 올리브를 넣고 버무려서 두부에
올려주면 완성.

참고 자료

http://cafe.naver.com/esyori.cafe

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