저칼륨 식이 교육

소개글

신부전, 저알도스테론증, 부신기능저하 등으로 뇨중 포타슘 배설량이 감소하고 혈청 포타슘 수치가 증가된 환자에게 적용되며 포타슘 섭취량을 1일 2000mg이하로 줄이기 위하여 계획된 식사입니다.

칼륨 섭취를 줄이는 방법

저칼륨 식단의 예

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본문내용

신부전, 저알도스테론증, 부신기능저하 등으로 뇨중 포타슘 배설량이 감소하고 혈청 포타슘 수치가 증가된 환자에게 적용되며 포타슘 섭취량을 1일 2000mg이하로 줄이기 위하여 계획된 식사입니다.

☆칼륨 섭취를 줄이는 방법
- 생과일, 생채소, 견과류, 조개류, 우유, 잡곡류 제한합니다.
- 녹차 등 차 잎과 커피, 쵸콜릿 제한합니다.
- 칼륨은 수용성으로 물에 녹으므로 다음과 같은 조리법을 사용할 때 칼륨을 제거할 수 있습니다.

●껍질이나 줄기에는 일반적으로 속이나 잎보다 칼륨이 많으므로 껍질을 벗기거나 잎만 사용합니다.
●채를 썰거나 잘게 토막을 내어 재료 분량의 10배 이상의 물에 2시간 동안 담가 두었다가 헹군 후 조리합니다.
●많은 양의 물에서 데치거나 끓인 후 물을 버리고 조리합니다.

참고 자료

없음