쑥의 Tyrosinase activity inhibition

소개글

쑥의 Tyrosinase activity inhibition

목차

Abbreviations 2

Ⅰ. 서 론 3

1. Melanin 세포 3
2. Tyrosine 또는 DOPA로부터 melanin 생성 과정 5
3. 자동산화반응의 억제와 melanin 생성 억제
4. 미백제 개발의 초점 7

Ⅱ. 실험 재료 및 방법 8

1. 실험재료 8
2. 시약 및 기기 8
3. 실험 방법 9

Ⅲ. 실 험 결 과

1. 분획 제조 및 정제
2. 생물활성 16

Ⅳ. 결 론

Ⅴ. 참 고 문 헌

본문내용

2. Tyrosine 또는 DOPA로부터 melanin 생성 과정
사람의 색소포에서 생성되는 melanin은 eumelanin(흑갈색-갈색)과 pheomelanin(적갈색-황색)으로 대별된다. Eumelanin 의 생성과정은 다음과 같다. Tyrosinase에 의해 tyrosine이 DOPA를 거쳐 DOPA quinone과의 환원적 호환작용으로 산화되고 DOPA quinone은 자발적으로 endocycle 고리를 형성하여 leuco DOPA chrome으로 된다. Leuco DOPA chrome은 DOPA chrome과의 환원적 호환작용으로 산화되어 DOPA와 DOPA chrome으로 된다. DOPA는 다시 tyrosinase에 의해 산화되어 DOPA quinone을 형성하고, DOPA / DOPA quinone 산화 환원 회로가 melanin 생성의 산화적 구동장치로 작용한다. 이어서 DOPA chrome 은 CO2 이탈 반응과 DOPA chrome tattomerase 에 의해 DHICA[5,6-dihydroxyindol carboxylic acid]과 DHI[5,6-dihydroxyindol]로 되며, 이들은 DOPA quinone 이하의 중간 대사물이며, 자동산화반응, 광화학반응, 혹은 tyrosinase, DOPA chrome tautomerase, DHICA-oxidase 등에 의해 촉진된다. 자동산화는 금속이온 특히 Fe, Cu 등의 2가 이온에 의해 촉진된다. 한편 phenomelanim 은 DOPA quinone에 의해 cysteinyl DOPA와 cysteinyl DOPA quinone의 부가물을 경유하여 생성된다.(Fig.6)

3. 자동산화반응의 억제와 melanin 생성 억제
미백제 개발은 주로 tyrosinase 저해 활성에 중점을 두었으나, 현재는 tyrosinase 저해 활성뿐만 아니라 자동산화반응의 억제에도 크게 부각되고 있으며, tyrosinase가 효소적 작용을 나타내는 동안 O2-는 SOD의 작용(H2O2생성)과 전이금속에 의한 Fenton반응을 거쳐 ․OH로 될 수 있다. 이어서 ․OH은 자동산화반응을 개시시켜 melanin 생성을 촉진시킬 수 있다.

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