홍차 시음 레포트(교양)

소개글

교양시간(프랑스 문화의 이해)에 홍차시음 후
소감에 대해서 작성한 레포트입니다. 홍차시음 뿐만 아니라
홍차에 설탕, 사이다, 탄산수 등 여러가지를 섞어서 먹어본 후의
감상도 적어놓았습니다.

목차

1. ENGLISH BREAKFAST
2. EARL GREY
3. CEYLON TEA
4. DARJEELING
5. PEACH&PASSION(과일홍차)

본문내용

1. ENGLISH BREAKFAST









①Natural
영국인의 아침이라는 이름을 지닌 이 홍차. 왠지 아침이라고 명시되어 있어서 아침에 마셔야 할 것만 같았다. 그래서 아침에 일어나서 하루를 맑고 개운하게 시작해볼까? 하는 생각으로 물을 끓이고 티백을 담갔다. 1학기 때도 시음레포트를 해봤었는데 녹차티백과는 달리 홍차티백이 좀 더 고급스러운 것 같아서 살짝 기대가 되었다. 티백을 물에 담그자마자 은은한 풀향이 코로 전해져오면서 정말 오늘 하루는 상쾌하게 시작할 수 있을 것만 같았다. 색 또한 원두커피를 포트에서 내린 듯한 색으로 붉은 갈색을 띠었다. 이제 맛을 봐야 할 때!! 두근두근 과연 이 홍차는 나의 기대를 저버리지 않겠지? 하면서 한모금 마셔 보았다. 입안에서 텁텁하지도 않고 깔끔한 것이 이것이야 말로 아침에 누리는 ‘차 한잔의 여유’였다. 은은한 풀향기 때문인지 소들이 풀을 뜯어먹고 있는 전원풍경이 떠올랐다. 그런데 이 홍차를 마시다보니 끝맛에서 약간 떫은 맛이 느껴졌다. 홍차 밑쪽의 농도가 짙어서 인지 마시면 마실수록 더 떫은 맛이 강하게 느껴졌다. 떫은 맛을 덜어줄 비스킷이나 쿠키와 곁들여서 먹었으면 더 좋았겠다는 생각이 들었다. 하지만 홍차맛의 본연을 지키기 위해서는 그냥 먹어야 하리라.
②With 설탕
English Breakfast에서 나는 떫은 맛을 조금 덜어볼까? 라는 생각으로 설탕을 넣어서 마셔보았다. 일단 향과 색은 Natural로 마셨을 때와 거의 유사했다. 하지만 설탕을 넣었으니 무언가 색다른 맛이 날것이라 생각을 하고 천천히 음미해 보았다. 역시 예상대로 설탕의 단맛이 이 홍차와 어우러져서 떫은 맛을 없애주고 있었다. 또 향만 달랐지 색과 맛이 원두커피와 비슷하여 풀내음이 나는 원두커피를 마시고 있는 기분이 들었다. 마치 풀내음이 나는 쑥사우나에서 차가운 원두커피를 마시고 있는 듯한 이미지가 연상되었다. 단맛 때문에 떫은 맛이 없어져서 마시기에는 좋았지만 설탕을 가미함으로 인해 홍차 고유의 맛을 잃은 것 같아서 조금 이상한 기분이 들기도 했다. 내가 마시고 있는 것이 홍차가 아닌 듯한 느낌이랄까? 설탕을 좀 적게 넣었으면 홍차의 떫은맛도 지킬 수 있었을 것 같은 생각이 든다. 다음부터 홍차에 무언가를 가미할 때는 적당량을 넣어 홍차 본연의 맛을 지키면서 색다른 맛이 나도록 해야겠다.
③With 바닐라 아이스크림
홍차에 바닐라 아이스크림을 한 스푼 떠서 가장자리에 떨어뜨린 후 뜨거운 홍차 속에 녹아들 때까지 기다렸다. 홍차가 뜨거워서인지 바닐라 아이스크림이 마치 커피 위에 뿌려진 휘핑크림처럼 서서히 퍼져나갔다. 그리고 붉은 갈색을 띠었던 홍차가 서서히 바닐라 아이스크림이 녹아들면서 옅은 갈색으로 변해갔다. 홍차의 향은 바닐라의 향과 어울러져 은은하게 풍겨져 왔으나 natural하게 홍차를 탔을 때보다는 홍차의 향이 덜 느껴져서 아쉬웠다. 아이스크림이 거의 녹아들 무렵 맛을 보려고 하는데 아이스크림과 홍차가 섞여 색이 어느덧 불투명한 황토색으로 변해 있었다. 처음에 바닐라 아이스크림을 떨어뜨렸을 때는 먹음직스러워 보였는데 어쩌다 저렇게 변했는지... 그래도 시음을 해야하기에 느끼할 것만 같은 이 홍차를 한모금 마셔보았다. 생각보다 유지방의 맛은 많이 느껴지진 않았지만 홍차와 바닐라 아이스크림은 왠지 궁합이 별로 안맞는 것 같다는 생각이 들었다. 유지방과 섞인 홍차는 홍차만의 매력을 잃어버리는 것 같다. 홍차 본연의 맛을 즐기기 위해서는 아무래도 Natural하게 홍차만을 마시는 것이 가장 좋지 않을까? 생각해본다.

참고 자료

없음