Mushroom Tyrosinase inhibitory activity scavenging

소개글

<실험목적>
멜라닌 색소의 원인이 되는Tyrosinase의 저해 활성 테스트.
멜라닌 생합성 경로에 대해 알아 보고자 한다.

목차

* objects
* Tyrosinase
- Tyrosinase oxidation reaction
* 항원 - 항체 반응
* Melanin biosynthesis pathway
- Summary process of melanin production from tyrosine and DOPA
* Melanin cell
- Melanin cell의 역할
* 실험방법
* 실험결과
* 고 찰
* 참고문헌

본문내용

- Tyrosinase는 phenol류(ex)tyrosine)의 산화반응을 촉진하는 효소.
- Tyrosinase는 식물에 존재하는 구리를 포함하고 있는 효소.
- 멜라닌을 생성을 촉진하는 동물조직.
- 피부, 머리카락, 눈의 색을 결정짓는 복잡하게 얽혀있는 구조를 지니고 있다.
- 2개의 구리 원자와 히스티딘 리간드와 배위결합 되어 있다.

Tyrosinase oxidation reaction
Tyrosinase는 dioxygen을 사용하여 tyrosine과 catechol와 같은 phenol류의 산화반응을 발생시킨다

참고 자료

http://en.wikipedia.org/wiki

http://engdic.daum.net/dicen/view_detail.do?q

http://en.wikipedia.org/wiki/Tyrosinase