차례상차리기

소개글

옛 어른들은 제수가 아무리 풍성해도 정성어린 마음이 배지 않으면 신이 강림하지 앉는다고 하였다. 제사상을 차리는 절차와 방식은 지방에 따라 다르다. 같은 지방이라도 집안에 따라 제각각이다.
이처럼 제수로 올리는 것이 다양한 이유는 각종 예서에 기록된 진설법이 다르고 각자 의견에 맡긴 부분이 많기 때문이다. 또 상차림이야 아무려면 어때, 정성이이면 그만이지 라고 주장하는 경우도 있지만 기본은 있기 마련이다.

제상은 원래 대청이나 안방에 차리지만 요즘은 방위에 관계없이 편한 곳에 차린다.
기제사나 명절 차례나 반드시 신위(조상의 영혼이 의지할 곳, 위폐나 지방)을 모실 곳에 병풍을 치고 그 앞에 제상을 차린다. 제주가 제상을 바라보았을 때 오른쪽이 동이 되고 왼쪽이 서가 된다. 제사에서는 서쪽이 높은 방위고 동쪽은 낮은 방위로 본다.

목차

1. 진설하는 법
2. 상차리기
3. 제물로 피하는 음식
4. 제사음식 조리법

본문내용

옛 어른들은 제수가 아무리 풍성해도 정성어린 마음이 배지 않으면 신이 강림하지 앉는다고 하였다. 제사상을 차리는 절차와 방식은 지방에 따라 다르다. 같은 지방이라도 집안에 따라 제각각이다.
이처럼 제수로 올리는 것이 다양한 이유는 각종 예서에 기록된 진설법이 다르고 각자 의견에 맡긴 부분이 많기 때문이다. 또 상차림이야 아무려면 어때, 정성이이면 그만이지 라고 주장하는 경우도 있지만 기본은 있기 마련이다.

제상은 원래 대청이나 안방에 차리지만 요즘은 방위에 관계없이 편한 곳에 차린다.
기제사나 명절 차례나 반드시 신위(조상의 영혼이 의지할 곳, 위폐나 지방)을 모실 곳에 병풍을 치고 그 앞에 제상을 차린다. 제주가 제상을 바라보았을 때 오른쪽이 동이 되고 왼쪽이 서가 된다. 제사에서는 서쪽이 높은 방위고 동쪽은 낮은 방위로 본다.

1. 진설하는 법

제례도 그렇듯이 제사상 차림도 각 지방의 관습이나 각 가문의 형편에 따라 다른점이 있다. 다만 형식과 허례를 고집하기 보다는 간소하더라도 정성껏 지내는 것이 바람직하다.
진설법은 신위를 향하여 좌측편을 서쪽, 우측편을 동쪽으로 삼는다.

☞ 좌포우혜(左脯右醯) : 포는 왼편에 식혜는 오른편에 놓는다.
☞ 어동육서(魚東肉西) : 어물은 동쪽에 놓고 육류는 서쪽에 놓는다.
☞ 두동미서(頭東尾西) : 생선의 머리는 동쪽으로, 꼬리는 서쪽을 향하게 한다.
☞ 홍동백서(紅東白西) : 붉은 색의 과일은 동쪽에, 흰색은 서쪽에 놓는다.
☞ 조율시이(棗栗枾梨) : 대추, 밤, 감, 배(또는 대추, 밤, 배, 감)의 순으로 진설한다.

참고 자료

없음