커피의 역사

소개글

동 서양의 문명의 교류

목차

서론 - 들어가는 말
본론 - Ⅰ. 커피의 어원
Ⅱ. 커피의 기원
(1) 양치기 소년 칼디 이야기
(2) 쉐이크 오마르의 전설
(3) 마호메트의 전설
Ⅲ. 커피의 역사
(1) 전래
(2) 유럽으로의 전파
(3) 이교도의 음료
(4) 유럽의 커피하우스
(5) 한국에서의 커피
Ⅳ. 커피의 운반
Ⅴ. 커피 도표
결론 - 이번커피에 대해서 조사를 하면서

본문내용

Ⅰ. 들어가는 말
현대인들이 가장 즐겨 마시는 음료? 아마도 많은 사람들이 그윽한 향기를 뿜어내면서 김이 나는 진한 커피 한 잔을 떠올릴 것이다. 커피는 카페인 덩어리, 콜레스테롤 덩어리로 ‘건강의 최대 적’이라고 생각하지만, 수백만에 이르는 커피 애호가들의 생각은 다르다. 커피 애호가들은 커피의 가장 큰 매력을 ‘강력한 향기와 터프한 맛’이라고 칭송할 정도이다. 기운을 복 돋워주고 에너지와 휴식을 준다는 점에서 카페인, 콜레스테롤 등은 감수할 가치가 있다는 것이다. 또한 요즘은 커피전문점이나 수입상, 슈퍼마켓, 백화점에서 원두커피를 사서 집에서 커피메이커에 걸러 내 향을 음미하는 사람들도 점차 많아지고 있다. 전문적으로 커피 애호가들은 늘어났지만 커피에 대해서는 문외한 사람들이 많다.
또한, 한국과 일본에서 중동과 유럽을 거쳐 미국까지, 세계 어디서나 사랑받는 커피는 우리의 영혼을 따뜻하게 데워주고 사람과 사람을 연결시켜준다. 커피한잔을 마시기 위해서 지금은 간편하게 마실 수 있는 음료이지만 예전엔 여러 가지 준비절차를 거쳐야 하고, 또한 커피를 잔에 따른 후에도 십여 초 정도 다시 기다려야하는 아무런 생각 없이 마실 수 있는 음료들과는 다르다. 이런 커피의 역사에 대해서 알아보고자 한다.




Ⅶ. 이번 커피에 대해서 조사를 하면서
커피는 세계에서 석유 다음으로 가장 많이 팔리는 상품 중의 하나이다. 커피를 경작하고 있는 나라는 세계적으로 50여개 국에 커피 노동자는 무려 2500만명에 달한다. 커피 경작에 사용되는 농지 면적만 해도 세계적으로 1100만 헥타르가 넘는다. 또 세계 연간 커피콩 소비량은 120억 파운드에 달한다. 커피 한 잔을 5000원 주고 마셨을 때 커피농가에 들어가는 돈은 겨우 250원 정도라고 하고 나머지 비용은 중간상인, 가공, 유통업자들에게 돌아간다고 한다. 예전부터 커피 노동력착취라는 말은 익히 들어왔지만 커피노동자의 삶이 이렇게나 힘든지 우리는 아무렇지 않게 한잔을 먹지만 그 커피를 생산하기

참고 자료

커피 Stella, Alain 강현주