당뇨병의 식이요법과 운동요법

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당뇨병의 식이요법과 운동요법 리포트

본문내용

1. 식이요법
1) 당뇨병 환자의 영양학적 목표
① 가능한 정상 혈당 범주에 달성
② 혈중 지질 정상 범위 유지(콜레스테롤, 저밀도 지질단백, 고밀도지질단백, 트리글라세라이드)
③ 혈당치 광범위한 변화의 예방
④ 어린이와 청소년의 정상 성장 발달 유지
⑤ 개인에 따른 체중 감소 목표 달성(주당 1~2kg 적당)

2) 3대 영양소 균형적 배분
① 당질 55~60% (60%)
- 옥수수, 콩, 보리, 사과, 고구마, 당근, 강낭콩 섭취
② 지방 20~25% (20%)
- 포화지방산 섭취를 제한함
③ 단백질 15~20% (20%)
- 지방이 적은 단백질 식품 섭취

3) 고당질 고섬유성 식이
① 인슐린 소량(25unit) 요구되는 제 2형 당뇨병 환자 : 당질과 고섬유소 식이 섭취
② 제 2형 당뇨병 환자 과체중인 경우 체중 감소식이 필요함

4) glycemic index
① 소화율과 흡수율이 다양함
② low glycemic index : 혈당 변화적고 느리게 유리하는 당질(콩류, 유제품)
③ high glycemic index : 혈당 급히 증가시키는 식품(설탕, 뿌리식물)
④ 당뇨병 환자는 glycemic 지표 낮은 음식 섭취로 혈당 낮출 수 있음

참고 자료

1. 서문자 외(2004), 성인간호학 下 -Ⅳ, 수문사

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