카탈라아제 생성 실험

소개글

산업미생물 실험 레포트입니다.

목차

Ⅰ. Introduction
1. 카탈라아제(catalase)
2. 실험 원리
3. 예상결과
4. 참고사항

Ⅱ. Reference

Ⅲ. Material

Ⅳ. Methods

Ⅴ. Results

Ⅵ. Discussion

Ⅶ. Reference

본문내용

Ⅰ. Introduction
1. 카탈라아제(catalase)
페록시다아제(과산화효소)와 같이 과산화수소 2분자로부터 물 2분자와 산소 1분자가 생기는 반응을 촉매하는 효소. 혐기성 세균을 제외한 모든 생물에 존재한다. 카탈라아제와 페록시다아제는 히드로페록시다아제라는 공통된 명칭으로 불리고 있다. 동물조직의 과산화물 분해는 카탈라아제로 촉매되며 카탈라아제 활성은 간·적혈구·신장에서 특히 강하다. 카탈라아제는 유해한 과산화물이 축적되는 것을 막기 위하여 존재한다고 추정되고 있다. 분자량은 약 22만 5000으로 1분자 당 3가의 철을 4개 함유하며, 2~6개의 같은 단위로 되어있다. 3% 과산화수소(옥시풀)로 상처를 소독할 때 거품이 나는 것은 적혈구에 함유된 카탈라아제에 의해 과산화수소에서 산소가 발생하기 때문이다. 카탈라아제 1분자는 1분 동안 500만 분자의 과산화수소를 분해하는데 그 빠르기는 효소 반응 가운데 최대이다. 그 기능은 호흡작용의 산물인 유해한 OH를 즉시 분해제거하는 것으로 알려져 있었으나 이 효소에는 페록시다아제와 마찬가지로 직접 체내산화에 관여하고 많은 생리적 기능을 한다는 사실이 인정되고 있다. 식물에서는 카탈라아제 활성이 매우 낮으나 페록시다아제가 존재하여 같은 기능을 한다. 서양섬고추냉이의 페록시다아제는 분자량 4만 4000이며 1분자에 1개의 철을 함유한다.

참고 자료

최신환경미생물학, 송홍규, 오계헌, 동화기술, 1995, p103~131
생물공학, 강영회 외, 아카데미서적, 1990, p56
대학미생물학, 민경희, 탐구당, 1991, p116~117