외식 산업( 프렌차이즈 ) - 놀부 브랜드 분석, 소개

소개글

외식 산업( 프렌차이즈 ) - 놀부 브랜드 분석 / 소개 (성공요인 , 메뉴 분석, 마케팅전략 등등 분석)

목차

Ⅰ. 서론
1. 외식산업이란
2. 주제선정 이유 
Ⅱ. 본론
1. 기업소개
2. 브랜드
3. 연혁
4. 수상내역
5. 경영이념 및 비전
6. 놀부 메뉴
7. 국내 한식 체인 브랜드의 현황
8. 국내 외식 프랜차이즈의 해외 진출 현황
9. 놀부의 해외진출
10. SWOT 분석
11. STP 분석
12. 마케팅믹스 4P 분석
13. 놀부의 7가지 성공 전략 분석
14. 21세기를 이끌 7대 경영기법에 입각한 놀부의 성공 분석
Ⅲ. 결론
1. ㈜놀부의 향후 전망

본문내용

1970년대 후반 이전 - 외식산업 이라기보다는 음식업, 식당업, 요식업 시대. 음식과 음료만을 판매(유형적 상품).

1980년대 초 - 빠른 경제성장과 86아시안게임, 88올림픽을 계기로 유형적인 상품만이 아닌 인적 서비스와 분위기 가치창출 등 무형적인 상품이 중요한 시대로 접어들면서 외식산업이란 단어가 사용.

외식산업 - 조리의 집중화, 고객서비스의 균일화, 경영조직의 연쇄화로 대규모의 경영기법을 도입한 근대화된 식품서비스산업으로 경제발전과 더불어 국민경제에서 차지하는 비중이 커져가는 성장산업.


㈜놀부는 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축하여 명실상부한 국내 최대의 한식 브랜드로 자리 매김.

㈜놀부의 성장과정을 통하여 영세하게 시작한 소규모의 식당이 지금의 모습으로 발전하기 까지 그 성공의 기반이 되었던 ㈜놀부의 핵심역량과 경영전략들을 살펴보고자 한다.

참고 자료

없음