Wine

소개글

와인생산국별 특징
-보르도(Bordeaux) 지역
-부르고뉴(Bourgogne)/ 버건디(Burgundy) 지역
-보졸레(BEAUJOLAIS) 지역
-론 벨리(RHONE VALLY)
-샴페인(CHAMPAGNE)지역

와인생산국별 특징
-독일
-이태리
-포루투칼
-스페인
-호주
-미국
-칠레
-뉴질랜드
-남아프리카 공화국

목차

와인생산국별 특징
-보르도(Bordeaux) 지역
-부르고뉴(Bourgogne)/ 버건디(Burgundy) 지역
-보졸레(BEAUJOLAIS) 지역
-론 벨리(RHONE VALLY)
-샴페인(CHAMPAGNE)지역

와인생산국별 특징
-독일
-이태리
-포루투칼
-스페인
-호주
-미국
-칠레
-뉴질랜드
-남아프리카 공화국

본문내용

▣ 보르도(Bordeaux) 지역


프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100,000 헥타르 가 넘는 넓은 포도원들이 있으며 년간 6억 병의 포도주를 생산하는 보르도는 세계에서 가장 큰 규모로 좋은 포도주를 생산하는 곳이다.

기후와 토양

보르도 지역에서 생산되는 와인의 우수한 품질은 토양, 기후와 포도나무의 설명할 수 없는 미묘한 상호작용을 가지고 있기 때문이다. 비옥하지 않은 토양이지만 거칠고 돌이 많아 배수가 잘 되기에 포도나무의 뿌리는 필요한 물과 양분이 흐르는 곳을 찾아 좀 더 깊숙이 토양을 파고 든다. 기후는 근처 아틀란틱 기후의 영향을 받아 봄과 가을에 서리가 내리는 위험이 있지만 적당하게 온화하다.

레드와인 종류 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 멜로(Merlot), 말벡(Malbec) 과 쁘띠 베르도(Petit Verdot).
화이트와인 종류 : 세미용(Semillon), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 뮈스까델(Muscadelle). 보르도 지역의 와인들
메독(Medoc) : 오래 숙성 시키지 않고 빨리 마셔버리는 가벼운 맛의 레드와인.
오메독(Haut-Medoc) : 바닐라향이 있는 레드와인.
생에스테프(Saint-Estephe) : 어두운 색의 탄닌이 많은 레드와인으로 마시기 전에 숙성기간이 어느정도 필요한 레드와인.
뽀약(Pauillac) : 강한 부케향이 있는 묵직하고 입안에 여운이 오래 남는 좋은 레드와인.
마고(Margaux) : 부드럽고 은은한 부케향이 있으며 섬세하고 우아한 레드와인.
생쥴리앙(Saint-Julien) : 힘이 있고 강한 남성적인 레드와인.
그라브(Graves) : 강인하고, 복잡미묘한 향이 있는 생동감이 있는 화이트 와인 - 페삭 레오낭(Pessac-Leognan)이 최고의 포도원 중의 하나이다.
생떼밀리옹(Saint-Emilion) : 송로 향이 있는 강인하고 깊은 맛이 있는 짙은 붉은 색의 레드와인.

참고 자료

없음