호텔회계,호텔인적자원관리
- 최초 등록일
- 2009.08.01
- 최종 저작일
- 2009.07
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소개글
호텔회계와 호텔인적자원관리에 간략히 설명한글입니다
목차
제 11장 호텔 인적자원 관리
제1절 호텔 인적 자원관리의 이해
1. 호텔 인적 자원관리의 개념
2. 호텔 인적자원관리의 목적과 관리방향
3. 호텔 인적자원관리의 대상
4. 인적자원관리의 기능
제2절 호텔 인적자원관리 기능별 수행내용
1.확보단계
2. 개발단계
3.보상단계
4. 유지단계
5. 방출단계
제 12장 호텔 회계
제1절 기업의 경영활동과 회계정보
1. 회계정보의 중요성
2. 기업의 경영활동
3. 기업의 언어로서의 회계정보
제2절 회계실무의 근원
1. 회계의 의의와 목적
2.회계실무체계의 근거
제3절 회계정보의 기록
1. 회계정보의 산출과정
2. 기업의 재무보고서
3.대차대조표
4. 손익계산서
5.이익 잉여금 처분계산서
6. 현금흐름표
본문내용
1. 호텔 인적자원 관리의 개념
호텔산업에서의 서비스는 무형성, 이질성, 생산과 소비의 동시성, 소멸성의 네 가지 특성을 갖고 있다. 또한 서비스는 인적자원에 대한 의존도가 크기 때문에 인적자원 관리에 대한 중요성이 타 산업보다 더욱 크다고 할 수 있다.
20세기 후반에는 기업경영 상 새로운 연구가 소개되어지면서 기업의 자원도 과거의 세 가지 자원 즉, 노동, 자본, 원재료에서 다섯 가지 자원 즉, 노동, 자본, 토지, 정보, 기술로 보다 세분화되었으며, 이때 기존의 인사관리도 인적자원관리로 변화하게 되었다.
현대기업 경영에서는 경쟁기업보다 “경쟁우위”를 창출하고 지속적으로 유지하기 위한 전략에 관한 접근법이 필수적인 것이 되었다. 호텔기업에서의 인적자원관리도 세계화, 개방화 되고 있고 국제적인 경쟁이 극심해 지고 있는 최근의 기업 경영환경의 변화에 잘 조화 될 수 있는 방향으로 수행되어져야만 호텔의 경쟁력 유지가 가능하다고 할 수 있다.
2. 호텔 인적자원관리의 목적과 관리방향
호텔기업의 경제적 목적과 사회적 목적을 동시에 추구하기 위한 기본적 개념은 효율성에 근간을 두게 된다. 즉 최소의 투자를 통한 최대의 효과를 나타내는 측면을 기반으로 기업경영성과를 추구해야 하는 것이다.
호텔기업의 인적자원관리에 있어 효율성을 유지하기 위해서는
첫째, 호텔기업은 다른 유형제품 제조업과는 비교적으로 인적자원에 대한 의존도가 크다는 사실을 인식하여야 한다.
둘째, 호텔이 기본적으로 추구하고자 하는 경영전략의 방향과 적합한 조화를 이뤄야만 한다.
셋째, 인적자원관리에 대한 보다 세부적인 활동 내용에 있어서 인적자원 관리의 흐름에 대한 개요, 인적자원관리 관련 규제와 한계점 등에 대한 철저한 고려를 통해서 수행되어야 한다.
넷째, 인간은 본질적으로 동기를 부여하면 성과가 높아진다는 능동성, 인간에 대해 개발시키는 노력을 기하게 되면 상황에 따라서 더욱 질이 높아질 수 있다는 개발가능성, 인간은 스스로 목적을 갖고 움직인다는 고유의 목적성을 갖는다는 존재임을 인식하고 이에 따른 적합한 관리를 행하여야만 한다.
참고 자료
없음