[논문,소논문]서구화된 식생활의 문제점

소개글

육류나 인스턴트식품, 패스트푸드, 가공식품의 섭취가 증가하면서 영양불균형으로 인한 문제점들이 발생하고 있다. 이로 인해 어떤 문제점들이 발생하는지 알아보자.

목차

주제 : 서구화된 식생활의 문제점

Ⅰ. 서론
- 식생활이 서구화 되었다는 의미와 그로 인해 발생되는 문제점

Ⅱ. 본론
1. 현대인의 식생활의 실태(과거에 비해 달라진 점)
① 인스턴트, 패스트푸드 섭취의 증가
② 육류 섭취의 증가
③ 사람들의 음식 선호도의 변화
2. 문제점
① 각종 성인병, 비만의 증가
② 영양의 불균형
③ 식습관의 변화에 따른 암 발병률의 변화 - 암도 함께 서구화 됨
3. 개선 방안
① slow food의 확대
② 과일, 채소의 섭취량 증가
③ 운동과 더불어 건강을 유지

Ⅲ. 결론
- 채소와 함께 어우러진 바람직한 식생활의 중요성을 강조

본문내용

1. 서론

산업화와 서구화를 거치게 되면서 바쁜 현대인들은 빠르고 간편한 것을 추구하게 되었다. 생활패턴이 이렇게 바뀌어 가면서 식생활 또한 점점 서구화되고 있다. ‘식생활이 서구화되었다’는 말은 ‘밥’을 주식으로 한 전통적인 곡류나 채식의 식생활 비중이 줄어들고, 육류 및 유지류 위주의 서구식 식생활 유형으로 바뀌었다는 것을 뜻한다. 1980년에는 쌀이 국민 1인당 열량의 절반정도를 공급했으나, 2005년에는 29퍼센트 수준으로 크게 줄어든 반면, 축산물과 유지류의 공급비중은 같은 기간 11퍼센트서 22퍼센트로 늘어났다. 이처럼 육류나 인스턴트식품, 패스트푸드, 가공식품의 섭취가 증가하면서 영양불균형으로 인한 문제점들이 발생하고 있다. 이로 인해 어떤 문제점들이 발생하는지 알아보자.

2. 본론

① 현대인의 식생활의 실태
길을 걷다 주위를 둘러보면 밥집보다는 고기집의 수가 더 많다. 또, 전자레인지에 돌려서 바로 먹을 수 있는 음식들과 햄버거, 컵라면 등은 주위에서도 쉽게 찾아볼 수 있다. 이제는 자연스럽게 발걸음이 편의점, 패스트푸드점으로 향하고, 우리의 식탁에는 햄, 소시지, 미트볼 등 인스턴트식품이 자리 잡고 있다.

참고 자료

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