항산화 측정법

소개글

항산화 측정법에 대한 몇가지 종류

목차

*SOD(Superoxide dismutase) 유사활성 측정
*Nitrite 소거 작용 측정
*총페놀의 함량

본문내용

*SOD(Superoxide dismutase) 유사활성 측정
SOD 유사활성은 추출한 시료 20g에 50mM Tris-cacodylic acid buffer(TCB, ph 8.20) 20ml을 가한 후 2분간 균질화 한 다음 4℃에서 원심분리 (12000*g, 30ml)하였다. 이 상징액의 ph를 8.2로 조정하고 TCB를 이용하여 50ml로 정용한 것을 시료액으로 하였다. 시료액 0.90ml를 취해 24mM pyrogallol(10mM HCL 포함) 50마이크로리터을 가한후 420nm에서 초기 2분간 흡광도 증가율을 측정하였다. SOD 유사활성은 TCB 0.90ml를 취하여 동일한 방법으로 측정한 흡광도 증가율을 대조구로 하여 아래 식에 따라 계산하였다.
Standard로 Vit. C를 같은 농도에서 제조하여 SOD유사활성을 비교하고 낮은 농돌도 제조하여 EC50값을 측정하였다.
유사활성 계산은 다음과 같이 구하였다.
SOD-like activity (%) = (A-B)/A*100
( A : 시료액 대신 TCB를 이용하여 측정한 흡광도 증가율)
( B : 시료 첨가시의 흡광도 증가율)

*Nitrite 소거 작용 측정
각 시료의 nitrite 소거작용은 Kato등의 방법에 의거하여 다음과 같이 측정하였다. 1mM NaNO2 용액 2ml에 시료 추출물 0.1g을 가한 후 0.1N HCL, 0.2M 구연산 완충액을 이용하여 pH를 각각 1.5, 3.0, 4.5, 6.0dmfh 조절하여 반응요액을 10ml로 하였다.

참고 자료

없음