테킬라

목차

음료의 개요
테킬라(Tequila)
쿠에르보(Cuervo)와
사우자(Sauza)의 역사

본문내용

음료의 중요성
모든 생물은 물로 구성되어 있다.
인간은 70%가 물로 구성되어 있다.
15%정도의 수분 소실되면 생명 위험하다.

테킬라는 정의
용설란 품종 중 아가베 아즐 테킬라나(Agave Azul Tequilana)만 사용한다.
아가베 함유량이 최소 51% 이상
할리스코 주 전 지역, 이쵸아칸 주와 나아리트 주의 한 지역에서만 생산된 것
제품에 출처를 알기 위해 “Hecho en Mexico”(Made in Mexico) 라벨을 붙여야 한다.
CRT라는 이니셜을 병에 인쇄 해야 한다.

플케&메즈칼
플케은 용설란을 증기에 찐 후 나 온 당화액을 발효 시켜 만든어진 술
메즈칼은 플켓을 단식 증류한 것이다.
All Tequila is Mezcal, But not all Mezcal is Tequila (모든 테킬라는 메즈칼 이지만 모든 메즈칼이 테킬라는 아니다.
메즈칼은 멕시코 전 지역에서 나오는 술이고 다른 품종의 아가베로 만들수 있으며, 규제가 심하지 않아 누구나 만들수 있다.

참고 자료

없음