미생물의 생육과 환경조건 pH
- 최초 등록일
- 2009.05.27
- 최종 저작일
- 2005.06
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소개글
미생물 실험보고서
목차
1. 실험 목적 (Purpose)
2. 재료 및 기구 (Materials and apparatus)
3. 방법(Methods)
4. 실험결과(Result)
5. 고찰(Discussion)
6. 비고(Remark)
7. 참고문헌(Reference)
본문내용
1. 실험 목적 (Purpose)
미생물은 모든 생물의 경우처럼 생활에 적합한 환경과 부적합한 환경이 있다. 미생물의 종류에 따라 적합한 환경은 본래 결정되어 있으며 이것을 밝히게 됨으로서 인위적으로 특정미생물에 적합한 환경으로 만들어 왕성하게 증식시켜 유용하게 이용할 수도 있고 또 증식을 억제하거나 멸하게 하는 조건을 이용하여 방부나 살균의 목적을 효과적으로 이룰 수 있게 된다.
미생물의 증식에 미치는 환경요인으로는 수분, pH, 산소, 식염, 화학물질 등의 화학적 요인과 온도, 광선, 압력 등의 물리적요인 그리고 공생, 길항 등의 생물적인 요인이 있다.
미생물의 증식은 수소이온 농도 즉 pH에 큰 영향을 받는다. 균의 종류에 따라 그의 증식에 최적, 최저, 최고의 생육 조건의 pH가 있다. 증식에 영향을 미치는 환경요인 중에서 pH는 미생물의 생육을 비롯해서 여러 가지 대사능이나 화학적인 활성에 큰 영향을 미치게 된다. 이번 실험에서는 배지의 pH가 미생물의 발육에 어떤 영향을 미치는지와 미생물 뱔육의 최적 pH를 알아보도록 한다.
2. 재료 및 기구 (Materials and apparatus)
(1) 균주
- Escherichia coli
- Saccharomyces cerevisiae
(2) 배지
- Bouillon 배지
- YM 배지
(3) 기구
- alcohol lamp, 백금이
- Spectrophotometer
3. 방법(Methods)
(1) Kasten내에서 YM배지(pH 3, 5, 7, 9인 배지와 최적 pH배지 4개)에는 Saccharomyces cerevisiae를, Bouillon배지(pH 3, 5, 7, 9인 배지와 최적 pH배 지 4개)에는 Escherichia coli를 각각 접종한다.
(2) pH를 달리한 배지는 30℃ incubator에 넣고 생육을 관찰한다.
(3) 배양시킨 Saccharomyces cerevisiae와 Escherichia coli의 탁도를 배지의 pH별 로 비교한다.
참고 자료
1. Lehninger생화학(상)/ Nelson․Cox/ (주)서울외국서적/ 2002년/ p128
2. 최신식품미생물학/ 하덕모 저/ 신광출판사/ 1990년/ p256~258