테이크아웃 커피전문점 사업계획서 대학과제

소개글

사업계획서. 대학과제입니다

목차

1. 테이크 아웃 커피전문점 배경 및 특성
(1) 회사 개요
(2) 선정 배경
(3) 특성

2. 테이크 아웃 커피전문점 시장분석
(1) 시장규모
1) 실제 매출액 규모
2) 잠재 매출액 규모
(2) 테이크 아웃 커피전문점 시장 성장 전망 분석
1) 해당사업의 수명주기
2) 동종업계의 수명주기

3. 경쟁업체 분석
(1) 경쟁업체 개요-
(2) 매출액 규모 및 수익성
1) 일일 매출액 산출방식
2) 분석결과
(3) 경쟁업체 장/단점 분석
1) 경쟁업체의 장점
2) 경쟁업체의 단점
(4) 잠재 경쟁사 분석
1) 기존 커피숍
2) 편의점


4. 주요고객층 선정
(1) 테이크 이웃 커피전문점 이용자 및 고객층 선정
1) 테이크 아웃 커피전문점 이용자
2) 성별에 따른 고객층 선정
3) 연령에 따른 고객층 선정

5. 창업비용 산정 및 자금 조달 방법
(1) 창업비용 산정
1) 점포임대 관련 비용
2) 커피관련 장비 구입 비용
3) 인테리어 비용
4) 기타 부대 비용
(2) 창업자금 조달 방법

6. 제품 서비스 제공 및 홍보전략
(1) 제품
(2) 서비스
1) 맛
2) 영업시간
3) 내부 인테리어
(3) 제품 촉진전략
1) 인적홍보
2) 기타 홍보전략

7. 상업 포인트 및 기타

본문내용

1. 테이크 아웃 커피 전문점 배경 및 특성
(1) 회사개요
스타벅스는 1971년 시애틀에서 첫 오픈을 한 후 전세계 2,300여 커피전문점을 가지고 있는 미국 최대 커피 체인점이다. 영화 “유브 갓 메일”에서 맥라이언이 아침마다 마셨던 커피라서 더 유명해졌다. 1999년 7월 국내에 상륙해 점포를 전국적으로 늘리면서 국내 커피 전문점 시장 공략에 적극 나서고 있다. 한국 내 새로운 커피 문화를 소개하고 전달하는 것을 자사의 비젼으로 하며 매월 1개 이상의 신규매장을 오픈 하고 있다.

스타벅스는 코카콜라, 맥도날드와 함께 미국 식음료 문화의 대표 브랜드라는 명성을 등에 업고 아시아 지역에서 유명세를 떨치고 있으며, 일본과 싱가폴, 필리핀, 중국, 말레이시아, 전세계 공항, 서점, 병원 등에 30여 개국 총 6,000여 개 점포를 운영하고 있다.
특히 국내 진출에 앞서 스타벅스는 1997년 국내 사업자 선정에 나서 신세계 백화점측 과 손을 잡은데 이어 아이스크림 판매점인 하겐다즈 아시아지역 사장을 아시아 담당 사장으로 영입하는 등 스타벅스 커피 코리아는 2000년 12월 ㈜ 신세계와 미국 스타벅스 커피 인터내셔널의 공동투자로 설립한 합작 법인이다.

스타벅스는 모든 직원을 파트너로 생각하며 선발된 인원들은 커피 전문가 과정을 통해 이론교육과 실무 교육을 받고, 최고의 서비스를 제공하게 된다.
또한 품질제일주의, 서비스 및 점포의 차별화로, 단순한 커피 전문점이 아닌 점포의 차별화와 경영방침에 맞는 회사 운영을 지향하며 단순한 커피 전문점이 아닌 제 3의 장소로 각광 받고 있다.

(2) 선정배경
요즘 현대인들은 일에 쫓겨 시간적 여유가 없을 때 커피 생각을 많이 한다. 하지만 500원짜리 자판커피도 편의점에서 간단히 먹을 수 있는 캔 커피도 성에 차질 않을 때 가 있다. 좀 더 신선하고 맛있는 커피가 있었으면… 하는 것이 사람들의 생각이다.

참고 자료

없음