유전공학이재료 세균

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유전공학 분야에 쓰이는 세균

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본문내용

먼저 유전공학이란 유전자, 즉 거대분자 화합물인 DNA의 기능을 바탕으로 유전자재조합 · 유전자클로닝 등의 유전자 조작기술을 응용하여 유전자산물의 효율적인 공업 생산과 육종에 의한 농수산물의 생산 증진 등을 연구하는 유전자기능 응용공학. 유전자공학이라고도 한다.
유전자, 즉 거대분자 화합물인 DNA의 기능을 바탕으로 유전자재조합(재조합 DNA실험)·유전자클로닝(DNA클로닝) 등의 유전자 조작기술을 응용하여 유전자산물의 효율적인 공업 생산과 육종에 의한 농수산물의 생산 증진 등을 연구하는 유전자(DNA)기능 응용공학. 유전자공학(gene engineering)이라고도 한다. 1970년대에 들어서면서 제한효소를 비롯하여 DNA리가아제 등 DNA에 작용하는 효소의 기능·특징이 밝혀짐에 따라, 이 효소들의 작용을 이용하는 재조합DNA 제작기술과 재조합DNA 증식을 목적으로 유전자DNA를 증식시키는 유전자클로닝 기술 등이 개척·발전되었다. 이에 따라, 이들 기술을 응용하여 호르몬, 유용 단백질 등 유전자산물의 생산량을 증가시키고 재조합DNA를 이용해서 육종 등의 효과를 높이는 것을 목적으로 하는 유전공학 분야가 날로 발전되고 있다. 이 분야의 기간적(基幹的) 기술은 재조합DNA의 제작과 유전자클로닝의 유전자조작 기술이다.

‣발효음식
발효음식은 식품 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되거나 새로운 성분이 합성되어 저장성이 우수해지고 오히려 영양가가 향상된다. 콩 발효식품, 주류와 식초, 빵류, 절임류, 염장식품, 유 발효식품 등 그 수를 헤아릴 수 없을 만큼 다양하다.
발효(醱酵)란 탄수화물과 지방이 미생물의 작용으로 분해되어 사람에게 유익한 생산물로 변화한 현상으로 곰팡이, 효모, 세균 등 미생물이 중요한 역할을 한다. 동양의 술 제조에

참고 자료

http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05IIn&articleno=15821673&admin=#ajax_history_home
생명과학,Campbell Neil A,서울,라이프사이언스 2006
http://www1.encyber.com/search_w/ctdetail.php?masterno=92642&contentno=92642
http://www.cell-bio.com/bbs/view.php?id=cellnews&page=5&sn1=&....
http://www.joongdoilbo.co.kr/jsp/article/article_view.jsp?pq=200904130037