미국 FDA 식중독 번역판

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목차

살모넬라
장염비브리오
0-157
황색포도상구균
보툴리누스균

본문내용

살모넬라<감염형 식중독>

설명
분류학적으로는 장내세균과( Enterobacteriaceae)에 속하며 통성 혐기성 호기성이다
Gram음성의 무아포성 간군으로 대부분은 주모성 편모를 가지고 있어 운동성이 활발하고
협막,포자를 형성하지 않는다. 성상은 Mannit, Iactose, Saccharose를 분해하지 않으며
indol을 생성하지 않고 요소를 분해 하지 않으며 acetylmethyl-cardinol을 형성하지 않는다
(Iactose,Sucrrose를 분해하진 못하며 젤라틴을 액화,우유 응고 등의 작용은 없다)

발생원인 균
<50여종 중 대표적인 종>
주요 병원균 S.typhimurium, S.heidelberg, S.thompson, S.anatum, S.derby, S.tennessee
S.senftenderg, S.infantis, S.en-teritidies, S.schwarzengrund, S.blockley,

S.monte-videio, S.newinrton, S.typhi, S.paratyphi, S.pullorum, S.galinarum

생육조건
발육 지적 온도는 37℃이고 지적 pH는 7~8이다.보통 한천이나 배지에서 잘 증식하며 균형 집락(colony)이 모두 대장균과 비슷하다, 저항력이 강하나 열애대한 저항력이 약해 60℃에서 20분 가열로 사멸한다. 그러나 비교적 토양과 물 속에서 오래 생존한다

참고 자료

없음