김치균의 관찰

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김치의 미생물에 대한 관찰 예비레포트 입니다
김치에 대한 설명과 발효과정, 그리고 미생물에 대하여 설명하였습니다

없음

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김치 유산균의 순수분리 및 보존 7페이지

본 실험의 목적은 여러 가지 젖산균의 순수분리 및 관찰이다3. ... - 대장균 실험법에서는 그람 음성균임을 확인 할수있었는데 본 실험에서는 김치균 ... Safranin 용액을 2~3 방울 떨어뜨리고 마지막으로 세척하여 현미경으로 관찰한다
김치산업 발전방안에 관한 정책분석 - 김치산업에 대한 발전방향에 대한 논문 9페이지

또한 소비자가 일정한 품질의 김치를 항시 먹을 수 있도록 우수 김치균을 접종해 ... 증가하였으며, 소비처별 공장김치 수요변화는 매년 신장된 것으로 표 5와 같이 관찰되었다
lactic acid bacteria의 생화학적 활성 9페이지

일정한 간균 형태가 나온 우리 관찰에는적합하지 않다고 생각한다. ... -사면의 변화와 밑바닥의 색변화를 관찰 할 수 없었다.탄수화물이 분해되지 ... 찔러 접종한다.Gelatin testGelatin 고체 평판배지 1개, 김치균