[비누] 계면활성제의 비누, 세제 부문

소개글

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목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 비누란
1. 비누의 역사
2. 비누의 종류

Ⅲ. 비누의 특징
1. 비누의 성질
2. 비누의 살균성
3. 때와 세정작용
4. 비누 기포
5. 원료 유지

Ⅳ. 비누의 제조
1. 중화법
2. 비누화법

Ⅴ. 시장 및 현황

VI. 결 론

참고문헌

본문내용

일반적인 비누의 분자는 탄화수소의 긴 사슬로 된 소수성 부분과 카르복시기가 알칼리금속과 결합된 친수성 부분으로 된 전형적인 음이온성 계면활성제이다. 따라서 그 수용액을 물의 표면장력, 계면장력을 낮춰서 기포력, 유화력, 가용화력을 가진 강력한 세정작용을 한다.
비누의 미세 구조는 지방산과 같으며, 지방산과 비슷한 결정 구조를 갖고, 사슬의 길이는 지방산의 크기에 따라 18 ~25 Å이며, 평면상 지그재그 결합 각도는 109°이고, 지방산과 같이 -COOH 또는 -COO·Na 로 2분자 회합을 이룬다.
포화 지방산 나트륨 비누는 상온에서 에탄올로 재결정 하면 사방정계의 α형이 되고, 잘 녹지 않으나 벤젠에서 재결정하면 단사정계의 β형으로 전이된다.
비누를 원료 지방산의 녹는점 보다 약간 높은 온도, 즉 인자형 전이 온도 이상으로 가열하면 밀도, 비열, 복굴절, 전기적 성질, X선 회절 격자 등이 변화한다.
비누의 결정에는 α형, β형, 이외에도 δ형, ω형 결정도 발견되고 있다.
ω형은 δ형을 약 70°C로 가열하거나 혹은 시판되는 비누를 70°C 이상으로 가열하였다가 급랭하면 부분적으로 생성되는데, 이것을 압연, 형틀 치기와 같은 기계적인 처리를 하면 δ형 혹은 β형으로 변화한다. 일반적으로 유지 총량이 많은 비누는 β형 결정이 잘 형성되며, 수분 함유율이 많은 핵(核) 비누와 같은 것은 δ형 결정의 생성에 유리한데, 실제로 시판되는 비누는 용해성이 좋고 거품 생성도 좋은 β형 결정이 적합하므로, 비누 제조 공장에서는 제고 공정중에 가능한 한 β형이 많이 생성되는 조건을 선택하고 있다.

참고 자료

신계면활성제 (1995) 남기대 편저
계면활성제2 (1994) 남기대 편저
계면화확 전남대출판부
유기화학 (1993) 이우영,이윤영 공저
한국정밀화학 총람