갓이 백색인 느타리 신품종 ‘세나’의 육성 및 특성
* 본 문서는 배포용으로 복사 및 편집이 불가합니다.
서지정보
ㆍ발행기관 : 한국버섯학회
ㆍ수록지정보 : 한국버섯학회지 / 21권 / 3호
ㆍ저자명 : 오민지, 김민식, 임지훈, 오연이
ㆍ저자명 : 오민지, 김민식, 임지훈, 오연이
목차
서 론재료 및 방법
균주 및 배양
단포자 분리
교잡 및 교잡계통 자실체 특성검정
저장성 평가
결과 및 고찰
육성경위
고유특성
가변특성
자실체 수량성 및 재배상 유의점
저장성 평가
적 요
감사의 말씀
영어 초록
The development of automated bottle cultivation systems has facilitated the large-scale production of Pleurotus ostreatus, a commonly cultivated oyster mushroom species in South Korea. However, as the consumption of this product is decreasing and production quantities are exceeding demand, farmers are seeking various other mushroom types and cultivars. In response to this, we have developed a new oyster mushroom cultivar named 'Sena'. This high-yielding cultivar has a white pileus and excellent quality. The white oyster mushroom cultivars 'Goni' and 'Miso' were selected as parental strains from the genetic resources of the National Institute of Horticultural and Herbal Science’s Mushroom Division. By crossing their monokaryons, hybrids were developed and subjected to cultivation trials and characteristic evaluations to select the superior cultivar. The optimal temperature for 'Sena' mycelial growth is 25–30°C, with inhibition occurring at temperatures above 30°C, whereas the temperature for mushroom growth is 14–18°C. The mushrooms grow in clusters, with the white pileus having a shallow funnel shape. Optimal mycelial growth occurs in malt extract agar medium. When cultivated in 1,100 cc bottles, the 'Sena' cultivar had 35 available individuals, surpassing the number 16 available from the control cultivar 'Goni'. The yield per bottle also increased by approximately 157 g, a 24% increase over the control cultivar amount. When 300 g samples of harvested mushrooms were packed and stored at 4°C in a cold storage facility for 28 days, the weight loss rate of ‘Sena’ was approximately 4.22%, lower than that of 'Goni'. Moreover, the changes in pileus and stipe whiteness (measuring 6.99 and 8.33, respectively) were also lower than those of the control cultivar. Since the appearance of a white cap is crucial for quality assessment, the 'Sena' cultivar is superior to the 'Goni' cultivar in terms of both weight and quality after undergoing lowtemperature storage.참고 자료
없음"한국버섯학회지"의 다른 논문
국내 송이 자생지에서 분리된 Terrabacteria에 의한 송이균사체 생장촉진 효과4페이지
팽이버섯 수확후배지를 이용한 곰팡이 균사체 기반 복합소재의 특성5페이지
느타리버섯의 품종별 특성 및 맛성분 비교6페이지
고품질·다수성 갈색 팽이버섯 신품종‘아삭골드’ 육성 및 특성6페이지
표고 봉형 톱밥재배시 배양중 침공처리가 ‘자담’의 발이 및 자실체 생산에 미치는 영향7페이지
표고 톱밥재배용 무포자 신품종 ‘대담’ 육성 및 특성6페이지
콩나물 부산물 첨가량에 따른 표고의 생장특성4페이지
백령느타리 신품종 ‘보람’의 육성 및 자실체 특성5페이지
표고수확후배지 퇴비 물 추출물에서 Bacillus subtilis BSM 320의 고밀도 배양 및 ..5페이지
RGB LED 광원이 느타리류의 자실체 특성에 미치는 효과8페이지