주요 해외 온라인 백과사전 김치 정보의 정확성과 적정성 평가
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서지정보
ㆍ발행기관 : 한국식생활문화학회
ㆍ수록지정보 : 韓國食生活文化學會誌 / 38권 / 4호
ㆍ저자명 : 박성훈, 이창현
ㆍ저자명 : 박성훈, 이창현
목차
AbstractI. 서 론
II. 연구 내용 및 방법
1. 검색 기간
2. 검색 방법
3. 검색 목록
III. 결과 및 고찰
1. 김치와 김치용 배추 명칭에 관한 검색 결과 평가
2. 김치 어원에 관한 검색 결과 평가
3. 김치 정의에 관한 검색 결과 평가
4. 김치 역사에 관한 검색 결과 평가
5. 김치의 건강 기능성에 관한 검색 결과 평가
6. 김치 저장 방법에 관한 검색 결과 평가
IV. 요약 및 결론
감사의 글
Conflict of Interest
References