물이 해동한 다음 발생하는 흰 침전물의 정성분석 및 이온의 변화

서지정보

ㆍ발행기관 : 한국식품위생안전성학회 ㆍ수록지정보 : 한국식품위생안전성학회지 / 17권 / 1호
ㆍ저자명 : 윤수철, 박해룡, 윤형식, 김창수

한국어 초록

본 연구에서는 국내에서 흔히 음용하고 있는 물이 동결 후에 발생될 수 있는 흰 침전물은 무엇이고, 물속에 녹아 있는 이온들의 변화는 얼마나 일어나는 지 알아 보았다. 그 결과는 아래와 같다. 1. 흰 침전물의 EDS 분석결과, Si가 주성분인 것으로 나타났다. 2. 침전량과 해동 전후에 변화된 Si농도를 비교하여 본 결과, 질량의 차이가 상당히 났기 때문에 침전량을 SiO_2로 환산하여 계산해 본 결과, 변화된 Si 농도와 환산된 침전량이 거의 일치하였다. 그러므로 흰 침전물은 SiO_2로 판단된다. 3. 국내에서 흔히 음용되고 있는 칼슘이 적은 물(30㎎/l 이하)에서 생기는 흰 침전물은 Si가 주성분이었고, 수원의 특성에 따라, 즉 칼슘이나 황산이온이 다량 함유된 경우에는 흰 침전물이 칼슘, 규소, 황상이온 등으로 구성된 침전물이 발생할 수 있다. 4. Si 농도와 침전량은 거의 비례하였으며, Si가 많은 지하수(먹는샘물, 약수)에는 침전물이 많이 발생한 반면, 상대적으로 Si 농도가 적은 수돗물에는 침전물이 거의 발생하지 않았다. 5. 국내에서 흔히 음용되고 있는 물은 Si를 제외한 다른 이온들은 침전물 발생에 거의 영향을 미치지 않으며, 농도 변화도 없었다. 하지만, 칼슘이나 황산이온이 다량 함유된 물의 경우에는 침전물 발생에 영향을 주며, 칼슘이온 등의 농도 변화가 있었다.

영어 초록

The objectives of this study were to investigate the change of silicon, cations and anions dissolved in water before and after thawing, and analyzed what the white-colored precipitate (WP) formed after thawing was composed of. The silicon concentration that has been changed might have been compared with the weight of WP under water-free state. The major component of WP has been approved to be a silicon, while calsium was only a little contained. As the weight of WP has been nearly equal to the reduced silicon concentration, the weight of its could be changeably calculated by silica (SiO_2) molecular weight. Therefore, WP could have been presumed to be a silica. The more silicon concentration was increased, the more weight of silicon was increased. Except for the sample "C", the amounts of cations and anions could be found to be unchangeable nearly. As a result of that, WP has been apparent to be silica itself, while most of ions (excluded with Si) of any others were not changed.

참고 자료

없음