국내 외식프랜차이즈 기업의 해외진출에 관한 연구

목차

제 1 장 서 론

제 1 절 문제제기와 연구목적
1. 문제제기
2. 연구목적

제 2 장 연구의 이론적 고찰

제 1 절 국내 외식프랜차이즈 기업의 해외진출 배경
1. 프랜차이즈 기업의 일반적인 해외진출 요인
2. 국내 외식프랜차이즈 기업의 해외진출 배경

제 2 절 프랜차이즈 기업의 해외진출 방법

제 3 절 국내 외식프랜차이즈 기업의 해외진출 의의

제 4 절 국내 외식 프랜차이즈 기업의 해외진출 현황

제 3 장 사례 연구

제 1 절 국내 외식프랜차이즈 기업의 해외진출 사례
1. 해외진출 성공사례
2. 해외진출 실패사례

제 2 절 국내 외식프랜차이즈 기업의 해외진출 문제점과 발전방안
1. 국내 외식프랜차이즈 기업의 해외진출 문제점
2. 국내 외식프랜차이즈 기업의 해외진출 발전방안

제 4 장 결 론

본문내용

21세기는 전 지구적 수준의 자본주의화가 진행되면서 시장 단일화가 더욱 가속화되고 있다. 동시에 블록경제화, 새로운 경제 중심축의 형성, 물적 ․ 인적 자원의 고속 이동이 진행되고 있으며 산업의 서비스화, 디지털화가 급속도로 진행됨에 따라 지식 및 서비스에 기반을 둔 상품의 중요성이 확대되고 있다. 이에 따라 외식, 문화, 지적 콘텐츠 등 서비스 상품이 세계시장에서 차지하는 비중은 급격히 커질 전망이다. 이를 증명하듯 한국 경제는 전자, 자동차, 조선, 철강 등의 일부 상품을 제외하고는 세계적 상품이 부족하여 성장 동력이 약화되고 있으며 높은 부가가치를 생산하는 서비스 산업, 그 중에서도 한국의 음식문화 수출을 담당하는 외식업체들의 해외진출에 대한 관심이 증대되고 있다. 대한무역투자진흥공사(KOTRA)에 따르면 국내 외식업체들의 해외시장 진출은 1990년대 초부터 본격화되었다고 한다. 1982년 미국 시장에 진출한 우래옥을 시작으로 1994년에는 롯데리아가 기업형 프랜차이즈 브랜드로서는 최초로 중국시장에 진출했고 이듬해 (주)이원의 투다리(중국), 이후 (주)두산그룹의 수복성, (주)진상의 진상 등 국내 외식기업들의 해외진출이 본격화되었다. 1992년 투자이민에 대한 제한이 완화되면서 규모화된 외식기업들의 해외진출이 가능하게 되었고 해외박람회 참가, 월드컵, 국제간 교류 증대로 외국인들의 한국음식에 대한 관심이 증가하기 시작한 2002년 이후에는 놀부, 우리들의이야기, BHC, 한스비빔밥, 와바 등의 외식업체들이 중국 ․ 미국 ․ 일본 ․ 동남아 등지로 사세를 확장하며 해외진출에 박차를 가하였다. 이 시기에는 한국과 지리적으로 가까운 중국 시장으로의 진출이 주를 이루었고ㅡ물론 지금도 해외 진출의 주요 국가는 중국이지만ㅡ일본, 미국 시장이 뒤를 이었다. 수복성(북경), 서울식당(호치민), 우래옥(뉴욕), 소나무(동경) 등 철저히 현지화 된 전략

참고 자료

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