경북지역 일부 대학생들의 식사 중 지방산 섭취양상과 체지방 축적의 상관관계 분석
* 본 문서는 배포용으로 복사 및 편집이 불가합니다.
서지정보
ㆍ발행기관 : 한국식품영양학회
ㆍ수록지정보 : 한국식품영양학회지 / 28권 / 1호
ㆍ저자명 : 부소영
ㆍ저자명 : 부소영
목차
서 론재료 및 방법
1. 연구대상자
2. 체질량 지수 산출을 위한 신체계측 및 조사군 분류
3. 영양소 섭취 및 식품 섭취 조사
4. 통계분석
결과 및 고찰
1. 연구대상자들의 신체지수 및 체지방 함량
2. 연구대상자들의 알코올 섭취 및 식품 섭취 형태
3. 주요 영양소의 섭취량
4. 각기 다른 종류의 지방산의 섭취 분석
5. 지방산 및 지용성 비타민의 섭취와 체지방 축적과의상관관계
6. Palmitoleic acid와 비타민 D의 섭취와 체지방 축적과의 관련성 분석
요약 및 결론
감사의 글
References
영어 초록
Relationship between lipid intake and obesity has been well-addressed but recent findings indicated that the type of lipid or composition of lipid in the diet also contributes to body fat accumulation and consequential health outcome. The purpose of this study was to investigate the status of nutrition intake including fatty acids, lipids and lipid soluble nutrients between the obese and lean college students and to analyze the relationship between the intake of certain fatty acids and body fat accumulation. Anthropometric elements including body weight, height, body fat and composition were measured, and dietary recall was conducted on a total of 114 college students. Data showed that total calorie intake and total lipid intake were not significantly different between the obese and lean subjects, in both male and female students. However, male obese subjects ate more amount of plant lipids and palmitic acids (C16:0) from their diet (p<0.05), while female obese subjects consumed more linoleic acids (18:2) and linolenic acids (C18:3) compared to normal subjects (p<0.01). Correlation analysis revealed that the consumption of palmitoleic acid (C16:1) and lipid soluble vitamin D were negatively (p<0.05) correlated with body fat accumulation in all subjects and these findings were supported by simple linear regression analyses for those variables. These results implicate that rather than only considering the amount of lipids, suggesting a proper type of lipids or lipid metabolites can be considered in nutrition counseling or education.참고 자료
없음"한국식품영양학회지"의 다른 논문
IPA분석을 통한 미취학 아동 급식의 급식서비스 품질특성 및 급식운영 평가 - 한국·중국·일본의 미..10페이지
가자미 구이 저작·연하 용이 노인식 개발7페이지
농식품자원의 비타민 D 함량 조사10페이지
다중지능이론에 기초한 학습지도안이 일부 초등학생의 영양교육에 미치는 효과9페이지
옴가열이 전분의 외부와 내부 구조에 미치는 영향8페이지
일부 중학생의 패스트푸드 소비형태와 식생활 라이프스타일 유형과의 관계7페이지
3,4-Dihydroxytoluene Inhibits Epidermal Growth Factor-i..8페이지
탁주의 유통기간 산정을 위한 저장온도 및 기간별 품질특성7페이지
산업체 급식소의 이용 실태에 따른 급식품질 만족도 인식비교 - 대전지역을 중심으로 -10페이지
음주 여부에 따른 남자 대학생의 건강상태와 식습관에 관한 연구11페이지