새송이버섯 발효 균사체의 급여가 산란계의 생산성과 계란 품질에 미치는 영향
* 본 문서는 배포용으로 복사 및 편집이 불가합니다.
서지정보
ㆍ발행기관 : 경상대학교 농업생명과학연구원
ㆍ수록지정보 : 농업생명과학연구 / 48권 / 3호
ㆍ저자명 : 이상범, 왕도, 최영하, 정수연, 김원섭, 김윤칠, 강한석, 김선구, 이홍구
ㆍ저자명 : 이상범, 왕도, 최영하, 정수연, 김원섭, 김윤칠, 강한석, 김선구, 이홍구
한국어 초록
발효 새송이버섯 균사체(FPEM)의 사료 내 첨가급여 효과를 검토하기 위하여 산란계(ISA Brown) 16수를 4개 그룹으로 나누어 대조구는 기초사료(C)만 급여하였고, 시험구는 기초사료에 FPEM 1%(T1), 3%(T2) 및 5%(T3)로 하여 8주 동안 사료 내 첨가하였다. FPEM을 산란계의 사료 내 첨가한 결과 1%에서 산란율이 감소한 것을 확인할 수 있었으나(p<0.05), 계란 무게는 FPEM 모든 첨가구에서 대조구와 비교하여 유의하게 증가하였다(p<0.05). 결과적으로 계란 생산량과 사료섭취량에서 대조구와의 차이가 나타나지 않아서 사료요구율 또한 대조구와 유의한 영향을 주지 않았다. 하지만 대체적으로 FPEM 5% 수준인 T3에서 계란 생산량 증가와 사료요구율 감소의 경향을 나타내었다. 계란의 품질의 경우 FPEM 1%에서 난백고와 난각중이 대조구에 비해 유의하게 증가하였으며(p<0.05), FPEM 5%에서는 계란의 외부 품질인 난각중과 난각두께 모두 대조구에 비해 유의하게 증가하였다(p<0.05). 하지만 난황색, 육반과 혈반 그리고 계란의 저장성의 경우에는 처리간 차이를 보이지 않았다. 난황 내 지방산 조성의 경우 FPEM 첨가에 의해 불포화지방산과 다가 불포화지방산 중 n-3지방산의 비율이 높아졌으며(p<0.05), FPEM 5%는 다른 처리구보다 초기 계분의 가스 발생량을 유의하게 감소시키는 것으로 나타났다(p<0.05). 결과적으로 산란계 사료 내 FPEM 5%첨가는 계란 생산과 품질뿐만 아니라, 환경 개선 효과도 있는 것으로 밝혀져 항생제를 대체할 수 있는 산란계 사료 첨가제로 기대된다.영어 초록
The purpose of this study was to evaluate the effect of dietary fermented Pleurotus eryngii mycelium (FPEM) on performance, egg quality, amount of NH3 in excreta in laying hens. Sixteen, 60weeks-old laying hens (Isa Brown) were divided into four groups; 1) Control (basal diet), 2) T1 (supplemented with 1% FPEM), 3) T2 (3% FPEM), 4) T3 (5% FPEM), and rose for 8 weeks. In results, there were no significant differences among treatments in egg production, egg mass, feed intake and feed conversion. However egg weight was significantly increased in all treatments compared with control group(p<0.05). However there was no difference among treatments in yolk color, meat, blood spot and storage period of egg. The USFA/SFA and n-3 of highly polyunsaturated fatty acid ratio in the egg yolk was higher in the T3 group and all treatment compared to the other treatments and control (p<0.05). The early stage emission of fecal NH3 gas was significantly decreased in T3 (p<0.05). In conclusion, our data indicated that the supplementation of high level of 5% FPEM could improve the performance and quality of egg in laying hens. In company with, FPEM 5% could reduce the early stage emission of fecal NH3 gas.참고 자료
없음"농업생명과학연구"의 다른 논문
경남농업의 품목별 성장가능성 분석16페이지
농식품 수출 감소가 농업부문 가격수준에 미치는 영향 분석12페이지
온실기초의 실태조사10페이지
개똥쑥의 첨가가 계육의 품질 특성에 미치는 영향16페이지
HPLC-MS/MS를 이용한 진귤(Citrus sunki Hort. ex Tanaka) 과피의 플라..8페이지
반추위 곰팡이 Piromyces communis 배양 시 불포화지방산 첨가가 반추위 발효성상 및 c..10페이지
수출포도 재배단지에서 애무늬고리장님노린재에 의한 지역 및 관리 형태별 포도 피해11페이지
효소제 및 효모추출물 급여가 한우 거세우의 사양성적, in vitro 반추위 발효 및 혈액성상에 미..18페이지
젖소 종모우 선발의 신뢰도 향상을 위한6페이지
R을 이용한 벌점화 축소추정 기법 비교연구: 요크셔 돼지 산자수와 SNP에 대한 적용 사례9페이지