Omega - 3 Fatty Fish 의 섭취가 정상인의 Serum Insulin , Glucose 에 미치는 영향

서지정보

ㆍ발행기관 : 한국식품영양학회 ㆍ수록지정보 : 한국식품영양학회지 / 8권 / 4호
ㆍ저자명 : 강어진, 이상선, 양차범, 신현경

한국어 초록

Marine ω-3 fatty fish가 정상인의 공복 혈당 및 기저 인슐린 농도에 미치는 영향을 살펴본 결과는 다음과 같다. Low ω-3 fatty acid군은 3.8g ω-3 fatty acid (EPA 1.0g, DHA 2.8g)를 포함, 약 1, 780kcal/day의 실험식을, high ω-3 fatty acid군은 7.7g ω-3 fatty acid(EPA 2.06g, DHA 5.68g)가 함유된 약 1, 815kcal/day의 실험식을 각각 1주일씩 투여받았으며, 실험 후 체중과 BMI는 두 군 모두에서 약간의 증가를 보였으나, 실험 전, 후의 체중 및 BMI가 모두 정상 범위였다. 공복 혈당농도는 low ω-3 fatty acid군이 실험 전 89.8±7.0mg/dl에서 88.7±8.5mg/dl로, high ω-3 fatty acid군은 91.0±6.6mg/dl에서 89.8±6.7mg/dl로 두 군 모두 약간 감소하였으나, 유의성은 없었으며, 두 군간에 ω-3 fatty acid 투여량에 따른 유의적 차이는 나타나지 않았다. 기저 인슐린 농도는 low ω-3 fatty acid군이 4.02±1.44uU/ml에서 4.54±2.61uU/ml 약 12.9% 정도 증가하고, high ω-3 fatty acid군은 4.97±2.13uU/ml에서 5.19±2.19uU/ml로 약간 증가하였으나, 두 군 모두 유의성은 없었으며, 두 군간에 유의적 차도 존재하지 않았다. 이로 미루어 marine ω-3 fatty acid 투여는 인슐린 비의존형 당뇨병환자에 미치는 영향과는 달리, 정상인에 있어서는 일상적 섭취수준이나 그 보다 비교적 높은 섭취수준에도 glycemic control에 그다지 영향이 미치지 않을 것으로 사료된다.

영어 초록

The purpose of this study was to investigate the response of fasting serum glucose and basal insulin to dietary omega-3 fatty fish in normal subjects. Nineteen healthy female volunteer subjects were divided into two groups, depending on fish preference test. Low ω-3 fatty acid group for 7 days received a experimental diet containing mackeral fish 100g. Calorie intake was 1780 kcal/day. The average daily ω-3 fatty acid consumption from fish was 3.87g/day (1.03g EPA, 2.84g DHA). High ω-3 fatty acid group was given 7.74g maine ω-3 fatty aicd (200g mackeral fish) consisting of 2.06g EPA, 5.68g DHA. Calorie intake was 1815 kcal/day. Fasting blood serum glucose, insulin levels were measured at baseline, 7days after experimental diet. In the beginning the levels of fasting serum glucose, basal insulin were not different between both groups. There were no significant changes in fasting serum glucose, insulin levels by experimental diets. These data indicate that marine ω-3 fatty acid consumption have no deleterious effect on glycemic control in normal subjects.

참고 자료

없음