(원예작물학1 3학년) 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	원예작물학1	자료	8건
공통	본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라. 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

소개글

(원예작물학1 3학년) 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 오크라(Okra)의 보통명과 학명
2. 오크라(Okra)의 원산지 및 기원
3. 오크라(Okra)의 식물학적 형태 및 특성
4. 오크라(Okra)의 재배 방법
1) 오크라 씨앗파종 방법
2) 오크라 재배법 (모종)
3) 오크라 수학 방법
4) 오크라 씨앗 채종 방법
5. 오크라(Okra)의 영양학적 가치
1) 식이섬유와 노화방지
2) 비타민 C 다량 함유
3) 뮤신(mucin)
6. 오크라(Okra)의 흥미로운 점
1) 커피 대용
2) 제주에서 자라는 ladies finger(아름다운 여성의 손가락)
3) 부작용
7. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

오크라(Okra)는 아욱과의 식물로써, 열대 북아프리카가 원산지로 추정되며, 오랜 재배역사를 가진 식물이다. 이에 관한 기록은 1216년 이집트에서 Gombo란 이름으로 처음 등장했으며, 꼬투리가 여인의 손가락과 같은 형상이라lady'sfinger라고도 한다. 현재 열대지역뿐 아니라 유럽과 중국, 일본, 미국 등 전 세계적으로 널리 재배되고 있는 아열대 채소 작물이다. 오크라는 길이가 2~3m의 고성종 부터 50㎝의 왜성종까지 품종에 따라 차이가 난다. 분지수가 많은 종은 마디마다 발생하지만 보통 재배에 쓰이는 종은 2~3본에서 보통 5본 정도인 것이 대부분이다. 잎은 호생하고 녹색이나 붉은색을 띄는 것이 있으며, 꽃은 황색이며 6~8마디부터 각 잎겨 마다 생겨난다. 일반적으로 초장 꼬투리의 길이나 색깔, 꼬투리의 능각 정도를 기준으로 품종을 분류하게 된다. 대표적인 품종으로는 Tall green, White velvet, Dwarf green, Perkins mammoth long green 등이 있다. 오크라 식용 부위는 풋 꼬투리로 개화 한 후 7일 정도면 수확이 가능하고, 개화 후 13일 정도에 길이가 최고조에 달한다. 개화 후 7일에서 10일 사이의 풋 꼬투리가 상품성이 있다. 영양적으로는 90%의 수분과 15%의 단백질, 0. 2%의 지방, 0. 7%의 무기염류, 1. 2%의 섬유, 6. 4%의 탄수화물, 88mg의 비타민A, 13mg의 비타민C이 들어있는 영양가가 높은 녹색채소로 주목을 받고 있다. 오크라는 외국의 주요 채소작물로 재배되고 있으며 건강식품이나 공업용으로 이용되고 있는 반면 우리나라에서는 아직 잘 알려지지 않은 채소 작물이다. 따라서 본론에서는 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성해 보겠다.

참고 자료

최은영 외. 2020. 원예작물학 I. 방송대출판부.
이정명 외. 2013. 채소학 총론. 향문사.
농업과학기술도서(농서남북):http://lib.rda.go.kr/pod/main.do) (PDF로 원문보기가능)
통계청 (https://kostat.go.kr/ansk/) > 통계조사 > 농림어업
조선주(2007), 오크라 재배방법이 생육, 수량 및 품질에 미치는 영향, 경북대학교 대학원 석사학위논문.
송명규, 김시동, 이기열, 김길하(2013), 열대/아열대채소 오크라, 쓴오이, 인디언시금치에서 발생하는 해충 정보, 한국응용곤충학회지.
배진경(2021), 「건조방법에 따른 오크라의 영양성분 및 항산화활성비교」, 조선대학교석사학위논문.
서동연외5인(2020), 오크라 씨 기름의 기능성 성분 함량 및 생리활성평가, 『한국식생활문화학회』.
안율균외2인(2012), 파종시기의 차이가 오크라생장 및 수량에 미치는 영향, 『생물환경조절학회지』.