목차
1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오(4점).
2. 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.(9점)
2-2. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.(9점)
3. 식품 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
3-1. 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하시오.(15점)
3-2. 본인이 2번 문제에서 선택한 식품을 판매하는 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오.(13점)
4. 참고문헌
본문내용
1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오(4점).
최근 나는 건강한 간식을 찾던 중, 아몬드 밀크를 구매하였다. 해당 제품을 구매한 주된 이유를 소비자, 푸드, 환경 요인으로 나누어 상세히 설명하겠다. 첫째, 소비자 요인으로는 건강에 대한 관심이 가장 큰 이유였다. 나는 최근 건강한 식습관을 유지하려는 노력의 일환으로 유제품 대신 식물성 대체품을 찾고 있었다. 아몬드 밀크는 낮은 칼로리와 지방 함량으로 내 건강 목표에 부합하였다. 본인은 유당 불내증이 있어 우유를 마시면 소화불량을 겪는 경우가 많았다. 아몬드 밀크는 이러한 문제를 해결해 줄 수 있는 대체품이었다. 또한, 나는 체중 감량을 목표로 하고 있었기 때문에 칼로리가 낮고 영양가가 높은 음식을 선호하였다. 아몬드 밀크는 비타민 E, 마그네슘, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강 관리에 도움이 되었다. 둘째, 푸드 요인으로는 제품의 맛과 품질이 중요했다. 다양한 아몬드 밀크를 시음해본 결과, 구매한 브랜드의 아몬드 밀크가 가장 고소하고 부드러운 맛을 가지고 있었다. 맛은 음식 선택에 있어서 중요한 요소이며, 특히 대체식품의 경우 기존 제품과의 맛 차이를 최소화하는 것이 중요하였다. 이 제품은 커피에 섞거나 시리얼과 함께 먹어도 좋은 맛을 유지하여 만족스러웠다. 또한, 이 브랜드는 품질 관리가 철저하여 안정적인 맛과 질을 제공하였다. 내가 선택한 제품은 비타민 D와 칼슘이 강화된 제품으로, 이는 일반적으로 아몬드 밀크가 부족할 수 있는 영양소를 보충해주어 영양가도 높아 선택에 큰 영향을 미쳤다. 셋째, 환경 요인으로는 제품의 포장과 지속 가능성 정책이 중요했다. 내가 선택한 아몬드 밀크는 재활용 가능한 포장재를 사용하며, 제조 과정에서 환경 친화적인 방법을 채택하고 있었다. 나는 환경 보호에 관심이 많아 일상 생활에서 작은 변화라도 지구에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 선택을 하려고 노력한다. 이 제품은 아몬드 재배 과정에서 물 사용량을 줄이는 기술을 도입하고, 탄소 발자국을 줄이기 위한 다양한 정책을 시행하고 있었다. 이러한 점들은 나의 가치와 부합하여 제품을 선택하는 데 중요한 요인이 되었다. 정리하자면, 아몬드 밀크를 구매한 이유는 개인 건강을 고려한 소비자 요인, 맛과 품질을 중시한 푸드 요인, 그리고 지속 가능성을 생각한 환경 요인이 복합적으로 작용한 결과였다.
참고 자료
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