기말 식품영양3 푸드마케팅 자신의 식품 구매 경험을 회상하여 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품 음식 선택 요인 3가지

소개글

24년도 1학기
방송통신대학교 기말과제물
주제에 맞게 작성된 내용입니다.
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목차

1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오.

2. 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2)-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.(9점)
2)-2. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.
3) 식품 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
3)-1. 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하시오.(15점)
3)-2. 본인이 2번 문제에서 선택한 식품을 판매하는 마케팅 담당자라고 가정하여,
① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오.

3. 출처 및 참고문헌

본문내용

1) 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오.

내가 매일 상하목장 유기농 우유를 구매하는 이유는 먼저, 내 건강을 소중히 여기기 때문이다. 화학 비료나 합성 농약을 사용하지 않은 유기농 우유는 더 건강하다고 믿기 때문이다. 또한, 영양면에서 뛰어나다고 생각하고 다른 우유에 비해 고소하고 신선한 맛이 내 입맛에 딱 맞아 매일 먹는 즐거움을 느끼고 있다. 마지막으로, 환경을 생각하며 지속가능한 소비를 실천하고 싶어서 유기농 제품을 선택하는 것이 환경 보호에 도움이 되리라고 믿기 때문이다.

2) 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2)-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.

① 브랜드는 판매자 개인이나 단체가 특정 제품이나 서비스를 경쟁자와 구별하기 위해 만든 이름, 용어, 로고, 심벌 등을 포함하는 개념이다. 풀무원, 오뚜기, 스타벅스와 같은 브랜드는 소비자들에게 특정 가치나 이미지를 전달하고 제품을 식별하는 역할을 한다. 브랜드도 마치 사람처럼 독특한 개성과 아이덴티티를 갖출 수 있다. 이는 브랜드의 이름, 로고, 심벌과 같은 외형적인 요소뿐만 아니라 제품이 지니고 있는 속성과 이미지를 통해 형성된다. 소비자들은 이러한 브랜드 아이덴티티를 통해 브랜드와의 감정적인 연결을 형성하며, 브랜드와의 상호작용을 통해 특별한 경험을 즐길 수 있다. 브랜드 아이덴티티는 기업이 소비자에게 전달하고자 하는 중요한 메시지를 담고 있다. 이를 효과적으로 전달하기 위해서는 일관된 메시지를 유지하는 것이 중요하다. 브랜드가 일관된 아이덴티티를 유지하면 소비자들은 브랜드를 더 쉽게 인식하고 기억할 수 있으며, 브랜드와의 신뢰와 연결을 높일 수 있다. 이를 통해 소비자들은 브랜드에 대한 긍정적인 인식을 형성하고 브랜드와의 관계를 더욱 강화할 수 있다.

참고 자료

푸드마케팅 김선아, 황조혜 한국방송통신대학교출판문화원 2024