(기초영양학) 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를

목차

1. 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고 저체중/정상체중/과체중/비만 여부를 판정하시오. 또한, 비만관리를 통해 건강체중을 성공적으로 달성하기 위한 방법을 제시하시오.
2. 비타민 B12 결핍에 의한 빈혈을 엽산 결핍성 빈혈과 비교하여 설명하시오. 또한, 비타민 E 결핍성 빈혈과 철 결핍성 빈혈의 특징을 설명하시오.
3. MFP 요소에 대해 설명하시오.
4. 체내에서 이용되는 비타민 D의 종류와 급원을 제시하시오. 또한, 섭취한 비타민 D가 어떤 과정을 거쳐 어떻게 체내 칼슘 항상성 유지에 관여하는지 설명하시오.
5. 시중에 판매되고 있는 비타민 C 함유 음료 2가지를 조사하여 상품명 및 제조사를 밝히고, 각각의 비타민 C의 함유량을 제시하시오. 또한, 본인의 비타민 C 권장섭취량과 상한섭취량을 제시하고 비타민 C의 과잉 섭취로 인해 발생할 수 있는 건강상의 문제점을 제시하시오.

본문내용

1. 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 Body Mass Index (BMI)를 각각 산출하고 저체중/정상체중/과체중/비만 여부를 판정하시오. 또한, 비만관리를 통해 건강체중을 성공적으로 달성하기 위한 방법을 제시하시오.
1) BMI와 비만여부 산출
① 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자의 BMI : 27.68 (1단계비만)
② 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의 BMI : 23.44(과체중)
대한비만학회는 체질량지수(BMI) 23-24.9 kg/m2를 비만 전 단계인 과체중 혹은 위험체중으로 규정하였고, 비만을 3단계로 구분하여 체질량지수(BMI) 25-29.9 kg/m2는 1단계비만으로 체질량지수(BMI) 30-34.9 kg/m2는 2단계비만 체질량지수(BMI) ≥ 35 kg/m2는 3단계비만, 다시 말해 고도비만이라고 정의하였다(대한비만학회, 2020).
그러므로 BMI 27.68인 40세 한국인 남성과 BMI 23.44 50세 한국인 여성은 정상범위에서 넘는다는 것을 알 수 있으며 남성의 경우 1단계 비만, 여성은 과체중으로 체중관리가 필요하다 하겠다.

2) 비만관리
비만은 성인병의 원인이 되므로 관리가 필요하다. 비만은 열량 소비량이 섭취량보다 낮아서 체내에서 사용되지 않고 남은 열량이 지방으로 전환되어 피하조직과 내장 주변에 과다하게 축적된 상태를 말한다.

참고 자료

곽호경 김동우, 『기초영양학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
변기원, 『고급영양학』, 교문사, 2018.