[보건영양 C형] 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요

과제정보

학과	보건환경학과	학년	1학년
과목명	보건영양	자료	6건
C형	2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요. 1) 논문에 나오는 용어 정리, 2) 논문의 주요 내용 요약, 3) 연구 내용에 대한 평... 더보기 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요. 1) 논문에 나오는 용어 정리, 2) 논문의 주요 내용 요약, 3) 연구 내용에 대한 평가(본인의 의견) (30점) [힌트: 논문이 수록된 학회지명, 호수 등을 명확히 제시해야 하며, 1), 2), 3)에 모두 같은 비중을 두어야 합니다. 참고한 문헌이나 웹사이트 등은 출처를 반드시 명시하여야 합니다. 논문을 검색하는 방법은 상담게시판의 자료실을 참고해 주시기 바랍니다.] 접기

소개글

[보건영양 C형] 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 2019년에 전문학술지에 발표된 보건영양 관련 논문
2. 논문에 나오는 용어 정리
1) 건강기능식품
2) 노인 영양지수
3) 고시형 건강기능식품
4) 초고령화 사회
5) 노인의 영양판정도구
(1) 간이영양 상태조사지(Mini Nutritional Assessment)
(2) ‘DETERMINE Your Nutritional Health’체크리스트
(3) Dietary Quality Index(DQI)
(4) Healthy Eating Index(HEI)
(5) Dietary Screening Tool(DST)
6) 노인의 라이프 스타일
7) 프로바이오틱스
8) 노인 영양상태와 연령
9) 만성질환
3. 논문의 주요 내용 요약
1) 연구의 필요성
2) 연구의 목적
3) 이론적 배경
(1) 건강기능식품의 정의
(2) 노인의 건강기능식품 섭취
(3) 노인의 식사의 질 및 영양 평가 도구
4) 연구 문제
5) 연구방법
(1) 조사대상 및 기간
(2) 조사 내용 및 방법
가. 조사 내용
나. 조사 방법
다. 자료 수집 및 분석방법
6) 분석결과
4. 연구 내용에 대한 평가
1) 연구 내용에 대한 평가
2) 연구 내용에 대한 제언
3) 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
노인인구는 그 유례를 찾아볼 수 없을 정도로 급속하게 증가하여, 2019년에는 총 인구 중 65세 이상 인구가 14%를 넘는 고령사회로의 진입이 예상되고 있다. 베이비부머의 실버층 진입으로 새로운 소비 주체인 신 실버층이라 할 수 있는 ‘액티브시니어’의 등장은 시니어 마켓에서 능동적인 소비 주도층으로 부각되고 있다. 이들은 자산과 소득수준이 높고 활동적이며 건강유지를 최우선으로 여기며 얼마나 오래 사느냐가 아니라 어떻게 건강하게 장수해야 하는지에 대한 관심이 건강하고 아름답게 늙어가기를 원하며 생활패턴이 바뀌면서 건강유지를 위해 건강기능식품 섭취 및 소비가 증가하고 있다. 따라서 본론에서는 2019년 전문학술지에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 2019년에 전문학술지에 발표된 보건영양 관련 논문
- 감민주, 노인의 건강기능식품 섭취 실태와 영양지수를 이용한 식사의 질 및 영양 상태 평가, 가천대학교 교육대학원, 2019, 국내석사.

2. 논문에 나오는 용어 정리
1) 건강기능식품
우리나라의 건강기능식품에 관한 법률(2008. 3. 21 법률 제 8941호) 제3조 1항에 의하면 “건강기능식품”이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공을 포함한다. 이하 같다)한 식품을 말하며, 건강기능식품에 관한 법률에 제3조 2항에 의하면 “기능성”이라 함은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다. 구「식품위생법」에서는 유용성이라는 용어를 사용하였으나, 현행 「건강기능식품에 관한 법률」은 기능성이라는 용어를 사용하고 있다.

건강기능식품에는 크게 식품의약품안전청장이 기준 및 규격을 고시하는 고시형 건강기능식품과 영업자가 개별적으로 식약청장으로부터 기준 및 규격을 인정받는 개별인정형 건강기능식품으로 나눌 수 있다.

참고 자료

건강기능식품에 관한 법률, 식품의약품안전청, 2010.
권오란, “건강기능식품의 신뢰도 및 이해도 향상을 위한 표시제도 연구”, 2008.
감민주, 노인의 건강기능식품 섭취 실태와 영양지수를 이용한 식사의 질 및 영양 상태 평가, 가천대학교 교육대학원, 2019, 국내석사.
손미정, “고령자의 사회보장권에 관한 연구”, 계명대학교 대학원 박사학위논문, 2007
배경모, “일반식품형태 건강기능식품에 대한 소비자 인식 조사”, 단국대학교 교육대학원, 석사학위논문, 2010.
손인춘(2014), 건강기능식품에 대한 소비자 추구혜택이 소비자의 구매의도에 미치는 영향 분석, 건국대학교 대학원, 국내박사학위 논문.
신지아(2008), 실버계층의 여가활동 참여 선택속성 및 여가지출 수요 결정요인 분석에 관한 연구, 세종대학교 대학원 석사학위 논문.
이명숙(2015), 실버층 라이프스타일에 따른 건강기능식품 선택속성에 관한 연구, 숙명여자대학교 특수대학원 석사학위논문.