푸드마케팅 A+과제물

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	4학년
과목명	푸드마케팅	자료	26건
공통	1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점). 2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있... 더보기 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점). 2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오. 1) 두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점) 2) 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점) 3) 두 식품의 식품인증마크의 비교(6점) 접기

소개글

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목차

1. 식품표시제는 무엇이며, 왜 중요한 것일까?
1) 식품표시제의 간단한 정의와 목적은?
2) 식품표시의 예를 사진으로 첨부해, 식품표시의 목적과 중요성을 생산자와 소비자 입장에서 본격적으로 알아보자

2. 정부인증마크는 무엇이며, 왜 중요한 것일까?
1) 정부인증마크의 간단한 정의는 무엇이며, 그 예로는 어떤 것들이 있을까?

3. 과제1,2를 바탕으로 유통되는 가공식품 중 2개를 선정해 비교해보자
1) ①두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교 ②두 식품의 영양성분과 유통기한 표시내용 비교 ③두 식품의 식품인증마크의 비교

본문내용

1.1)식품표시제의 간단한 정의와 목적은?
Ⅰ.우리는 유통되는 식품 속에서 식품표시를 흔히 접하게 되는데 대체 이 식품표시는 무엇을 의미하며 어떤 목적 때문에 필요할까?

Ⅱ.식품표시제의 정의와 목적을 간단하게 알아보자.
① 식품표시제의 정의
:소비자가 제품의 구매정보 정확히 파악해 원하는 식품을 선택하도록 정보를 제공함으로써 알권리를 충족시켜 건강,안전한 식생활을 영위할 수 있게 하는 제도
② 식품표시제의 목적
:식품의 위생적인 취급을 도모해 소비자에게 정확한 정보를 제공하므로써 식품을 생산하는 자와 소비하는 자의 공정한 거래 확보를 목적으로 한다.
Ⅲ. 즉, 식품표시제는 식품을 소비하고 생산하는 시장 속에서 더욱 안전, 건강하고 공정한 거래를 실시하기 위한 하나의 방법으로 볼 수 있다.

1.2) 식품표시의 예를 사진으로 첨부해, 식품표시의 목적과 중요성을 생산자와 소비자 입장에서 본격적으로 알아보자 (영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서 건전성 등의 측면)
Ⅰ.식품속의 식품표시에는 어떤것들이 존재하며, 이것의 목적과 중요성이 생산자, 소비자 입장에서 어떻게 다를까?

참고 자료

참고:교과서 푸드마케팅(황조혜,김선아 공저/한국방송통신대 출판) P 77
참고:교과서 푸드마케팅(황조혜,김선아 공저/한국방송통신대 출판) P 78~87
네이버이미지https://search.naver.com/search.naver?where=image&sm=tab_jum&query=
사이트 참고:찾기쉬운 생활법령 정보 http://www.easylaw.go.kr/CSP/Main.laf
참고:교과서 푸드마케팅(황조혜,김선아 공저/한국방송통신대 출판) P 87~94
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네이버백과 https://terms.naver.com/
참고:교과서 푸드마케팅(황조혜,김선아 공저/한국방송통신대 출판) P 87~94
참고:한국 식품안전관리 인증원 / 네이버이미지