1-1 단체 급식관리 과제 ,우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동 급식 제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

목차

Ⅰ. 시작하며
아동복지시설 급식의 역할과 필요성

Ⅱ. 본 론
1. 우리나라 아동복지시설의 급식 운영의 현황과 실태
1) 우리나라 아동복지시설 급식 현황
2) 우리나라 아동복지시설 급식 운영의 실태
2. 우리나라 아동복지시설 급식 운영의 개선방안
1) 소규모 복지시설의 영양사지원
2) 급식비 문제 넘어 통합지원 정책으로
3. 결식아동 급식 제도에 대하여
1) 결식아동 급식 제도와 현황
2) 결식아동 급식 제도의 문제점
4. 결식아동 급식 제도의 개선방안

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고 자료

본문내용

아동복지시설 급식은 아동이 빈곤, 가족 해체, 보호자의 실직, 질병, 가출 및 직업적 특성, 학대, 방임, 유기, 부양 기피, 가정 위탁 아동, 소년·소녀가정 그 밖에 여러 가지 사유로 인한 가정 사정으로 제대로 보살핌을 받지 못해 끼니를 거르거나 먹는다 해도 필요한 영양을 충분히 공급받지 못하는 경우에 건강한 성장을 위하여 식사를 제공하거나 식사를 할 수 있도록 관련 식품 등을 복지시설에서 지원하는 일체의 행위를 말한다. (보건복지부)
대게 직업훈련, 보호치료, 자립지원, 일시보호시설 등을 포함한 아동복지시설에서 급식이 이루어지고 있으며 주로 미취학기와 취학기의 성장기 아동 및 청소년을 위해 올바른 식생활 지도 및 균형 있는 영양 급식을 제공하며 한창 자라나가는 아이들의 성장 발달을 도모함과 동시에 합리적인 식생활에 관한 지식 및 올바른 식생활 습관 형성을 위하여 매우 중요하다고 할 수 있다.

<중 략>

시설아동들의 열악한 급식문제가 2012년 무렵부터 사회적으로 큰 파장을 일으켰다. 아 동양육시설 아동들의 1식 단가가 김밥 1줄 값도 안 되는 1420원에 불과했기 때문이다. 돌봐줄 가정이 없어 시설에 맡겨진 만큼 더 많은 돌봄이 필요한 아동들인데도 말이다. 성 장을 위해 단백질과 칼슘 섭취가 필요할 나이지만 고기는 일주일에 한두 번 오르는 게 전 부다. 우유나 과일 등 간식은 거의 구경하기 힘들다. 한참 성장기에 제대로 먹지를 못하 니 발육이 다른 아동들에 비해 떨어질 수밖에 없다. 이렇듯 영양의 불균형은 단순한 식 생활만의 문제가 아니다.

<중 략>

결식아동 급식제도란 국가가 결식 아동급식 대상의 기준을 세우고 이들에게 아동복지시 설과 같은 곳에서 국가적 지원을 하는 무료 급식제도이며, 지역마다 어린이급식관리센터 를 두고 보조적인 지원을 하고 있다.
국가 부속기관이거나 위탁기관인 지역 복지시설에서 급식을 제공하기도하고, 식품권이나 급식카드를 활용하여 지정된 급식업소에서 식사를 할 수 있다.
보건복지가족부, 교육과학기술부, 보육정보센터, 식품의약품안전청, 보건소 식생활정보센 터, 어린이 급식관리지원센터 등에서 우리나라 결식 아동복지 시설 급식을 지원한다.

참고 자료

‘단체 급식관리’ 「양일선 · 윤지현 저」 2012
보건복지부 자료실