대구한의대/화장품공학전공/졸업시험/족보/예상문제/답

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본문내용

화장품 배합시(포뮬레이션) 일반적으로 저울을 사용하는데 그 이유가 무엇인가? (서술형)
내용정답
체크
(화장품 원료의 다양성, 상[phase], 무게, 저울 등의 키워드 포함되어야 함)
일반적으로 화장품 배합 시 사용하는 원료들은 제각기 밀도나 부피는 물론이고 성상도 다양합니다. 이런 화장품 원료의 다양성으로 제조 시 부피 단위를 쓸 경우 액체 원료는 괜찮지만 고체원료는 정확한 칭량일 어렵습니다. 이러한 상의 차이로 거의 대부분 무게 단위인 g을 사용하고 그렇기 때문에 저울을 사용합니다.
물과 기름이 섞이지 않는 이유에 대해 화학적으로 기술하시오 (서술형)
내용정답 체크
(극성, 무극성, 화학적 인력, 수소결합 혹은 분산력 등의 키워드 포함되어야 함)
그 이유는 물과 기름의 분자구조와 상화작용 차이 때문입니다.
물은 극성분자로 수소와 산소 사이에 수소 결합을 하고 있습니다. 반면 기름은 무극성분자로 극성결합을 가지고 있지 않습니다. 그리고 물은 수소결합을 가지고 있어 수소결합의 화학적 이력이 강력합니다. 그래서 물분자의 수소결합에 기름은 참여할 수 없고 물분자와 상호작용할 수 없기 떄문에 물과 기름은 섞이지 않습니다.
계면활성제의 HLB가 유화에 미치는 영향에 관하여 설명하세요 (서술형)
내용정답
체크
(HLB, 가용화, 유화, 친수성 계면활성제 친유성 계면활성제, O/W, W/O 유화 등의
키워드 포함되어야 함)
계면활성제의 HLB는 계면활성제의 친수성과 친유성 비율을 수치화하여 상대적 세기를 나타낸 정도 입니다.
HLB 값이 높을수록 친수성 계면활성제로 물에 먼저 분해되어 가용화나 w/o유화에 사용됩니다. 반대로 HLB 값이 낮을수록 친유성 계면활성제로 기름에 먼저 분해되어 유화나 o/w유화에 많이 사용됩니다.

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