급식경영학 5장 내용정리

목차

1. 동기부여
1) 동기부여의 이론
2) 직무만족과 조직몰입

2. 리더십
1) 리더십과 권력구조
2) 리더십 이론
3) 코칭과 리더십

본문내용

1. 동기부여
동기부여
- 종업원에게 보수, 승진, 직무의 안정성, 노동조건, 직장의 인간관계 등을 만족시킴으로써 그들이 적극적으로 책임을 갖고 일에 종사할 의욕을 일으키도록 하는 것
- 종업원들이 의욕을 가지게 하거나, 노력을 기울이도록 영향을 주는 조건들로 사람을 움직이는 내적인 힘
- 어떤 목표를 지향하도록 행동을 유발, 조절, 유지시켜 나가는 것이며, 작업노력의 수준, 방향 및 지속성을 결정하는 개인 내부의 힘

1.1 동기부여의 이론
1) 내용이론
- 무엇(어떤 욕구)이 동기를 유발하는가에 관한 이론
① 매슬로우의 욕구계층 이론
- (낮은 계층의 욕구) 생리적, 안전의, 사회적(친화욕구), 존경의, 자아실현의 (높은 계층의 욕구) 계층이 있다.
- 충족되지 않은 욕구를 만족시키기 위해 동기부여
- 한계점 : 인간의 욕구는 끊임없이 변화하기 때문에 동시에 여러 가지 욕구가 나타날 수도 있고 욕구계층의 변화할 수도 있다.

② 알더퍼의 ERG 이론
- 존재욕구(Existence) : 생리적 욕구, 안전욕구(1/2), 적절한 임금, 쾌적한 작업조건
- 관계욕구(Relatedness) : 안전욕구(1/2), 사회적 욕구, 존경욕구(1/2), 대인관계 관련
- 성장욕구(Growth) : 존경욕구(1/2), 자아실현욕구, 남들에게 인정받음
- 매슬로우 이론과 차이 : 욕구단계의 퇴보 가능, 여러 욕구가 동시에 나타날 수도 있음. 한 욕구 좌절 시 다른 욕구에 대한 요구 증가

참고 자료

급식경영학 / 곽동경 / 신광출판사