미생물학 11장. Physical and Chemical Agents for Microbial Control
- 최초 등록일
- 2021.05.17
- 최종 저작일
- 2019.08
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소개글
미생물학 11장. Physical and Chemical Agents for Microbial Control 에 대한 내용입니다.
목차
없음
본문내용
• Controlling Microorganisms
- 오래전부터 내려오던 미생물 제어 방법(민간요법)
- 나무를 태우면 formaldehyde가 방출된다.
- herbs(초본), 향수, vinegar(사과식초)에 항미생물제
가 포함되어 있음
- herbs(초본): p-Cymene → membrane expansion
: 세포막에 대한 친화성이 높아서 세포막을 확장시키
면서 항미생물제 효과를 나타냄.
- Perfume: Essential oil(정유, 방향유) → ATP synthesis
감소
- 사과식초
• General Considerations in Microbial Control
- 물리적, 화학적, 기계적인 방법을 통해 미생물의 갯
수를 감소시키거나 파괴시키는 것을 오염제거
(decontamination)라고 한다.
• Microbial Control Methods
- Physical agents
- heat (가열)
1. Dry (건조)
(1) Incineration(소각) → Sterilization(멸균, 살균)
(2) Dry oven(건조기) → Sterilization(멸균, 살균)
2. Moist(습식)
(1) Steam under pressure : Sterilization(멸균, 살균)
(2) Boiling water, hot water, pasteurization(저온살균)
: Disinfection(소독)
- Radiation (방사선)
1. Ionizing(전리방사선)
- x-ray, cathode, gamma → Sterilization에 사용
2. Nonionizing(비전리방사선)
- UV → Disinfection
참고 자료
없음