음식과 세계 문화 2020년 2학기 기말고사 시험 문제

소개글

음식과 세계 문화 2020년 2학기 기말고사 시험 문제 정리해 놓았습니다.
이 자료가 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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목차

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본문내용

1. 아랍어로 ‘허용한다’라는 뜻의 무슬림들이 먹을 수 있는 음식을 통칭하는 말은?
1) 할랄 푸드
2) 알라 푸드
3) 코셔 푸드
4) 메카 푸드

2. 뉴질랜드 마오리 부족의 요리방법으로, 커다란 돌은 뜨겁게 달군 후 땅을 판 구덩이 안에서 지열을 이용하여 굽는 음식은?
1) 토헤로아
2) 호키포키
3) 항이
4) 피조아

3. 사케의 맛과 향에 중요한 역할을 하는 것으로 당분으로부터의 알코올을 생성하는 역할을 하는 사케의 원료는?
1) 누룩
2) 효모
3) 물
4) 쌀

참고 자료

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